A co, gdybyś polegał na pomidorach, aby zadbać o swoje serce, skórę i sylwetkę? Ten owoc-warzywo ma wiele nieoczekiwanych korzyści zdrowotnych!

Orzeźwiające, smaczne, wszechstronne, nawadniające… Pomidory mają wszystko!

Nie bez powodu ten owoc-warzywo jest najchętniej spożywany we Francji.

Od maja do września, czyli w sezonie pomidorowym, nasze talerze zajmują honorowe miejsce właśnie dla tego produktu. I każdy znajdzie coś dla siebie!

Pełne dobroci pomidory występują we wszystkich kolorach: żółtym, czarnym, czerwonym, zielonym, pomarańczowym, ale także w najróżniejszych kształtach. Istnieje kilka tysięcy odmian tego owocu-warzywa, od „coeur de boeuf” po „ zieloną zebrę ” i czarnego pomidora krymskiego.

Najchętniej spożywane we Francji pozostają jednak pomidory okrągłe, koktajlowe i wydłużone. Tak wiele kształtów nadaje temu produktowi wachlarz smaków i konsystencji, od słodkich po kwaśne , od chrupiących po miękkie.

Pomidory można jeść na surowo, gotowane lub suszone, na ciepło lub na zimno, jako przystawkę, danie główne, sos, zupę, a czasem nawet deser! Właśnie dlatego są gwiazdą naszych letnich menu. Dobra wiadomość, bo ten owoc-warzywo nie tylko jest smaczny, ale i korzystny dla zdrowia! Bogate w witaminę C , magnez, beta-karoten , likopen i potas , pomidory są prawdziwym sprzymierzeńcem naszego organizmu. Nie ma więc powodu, aby sobie ich odmawiać!

Pomidory są dobre dla skóry

Podobnie jak marchewki, pomidory są prawdziwym koncentratem beta-karotenu, przeciwutleniacza znanego ze swojego zdrowego blasku. Ten owoc-warzywo może zatem przywrócić skórze blask. Ale to nie jedyny jego wpływ na naskórek: pomidory zawierają również likopen, uważany za najsilniejszy przeciwutleniacz.

Niemieckie badanie opublikowane w 2005 roku w czasopiśmie „ Photochemical & Photobiological Sciences” (PPS) badało wpływ likopenu na skórę, a w szczególności jego wpływ na wrażliwość na promieniowanie UV. W tym celu naukowcy poprosili ochotników o spożywanie produktów bogatych w likopen, w tym pomidorów. Po dziesięciu do dwunastu tygodniach naukowcy zaobserwowali zmniejszenie rumienia wywołanego promieniowaniem UV u ochotników, co wskazywało na to, że likopen rzeczywiście działał ochronnie na promienie słoneczne.

Pomidory: sojusznik w walce z rakiem?

Wysoka zawartość likopenu w tym owocu-warzywie może pomóc w zapobieganiu niektórym nowotworom. Metaanaliza opublikowana w 2014 roku w czasopiśmie „ Scientific Reports” podkreśliła w szczególności ochronną rolę pomidorów przed rakiem prostaty .

Inne badanie, opublikowane w tym samym roku w czasopiśmie „Cancer Epidemiology”, doprowadziło do podobnych wniosków. Naukowcy stwierdzili, że spożywanie 10 porcji po 150 g pomidorów tygodniowo wiązało się ze zmniejszonym ryzykiem raka prostaty. Ta ilość odpowiada jednak 1,5 kg pomidorów tygodniowo.

Uważa się, że pomidory korzystnie wpływają na serce.

Korzyści płynące z likopenu na tym się nie kończą! Te przeciwutleniacze wydają się również działać ochronnie na serce. Spożywanie pomidorów może zatem pomóc zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych , takich jak nadciśnienie tętnicze czy udary mózgu .

Japońskie badanie opublikowane w czasopiśmie „ Food Science & Nutrition” podkreśliło te ochronne efekty. W ramach tego badania naukowcy podawali ochotnikom niesolony sok pomidorowy przez rok. Zaobserwowali, że u osób z wysokim poziomem cholesterolu poziom ten się obniżył, a u osób z nadciśnieniem tętniczym nastąpił spadek ciśnienia krwi. To ostatnie odkrycie nie jest zaskakujące, ponieważ pomidory zawierają również potas – minerał niezbędny do prawidłowego funkcjonowania nerek. A prawidłowa praca nerek pomaga zmniejszyć ryzyko nadciśnienia!

Pomidory mogą pomóc Ci zachować szczupłą sylwetkę

Pomidory są bardzo niskokaloryczne: zawierają zaledwie 16 kalorii na 100 gramów. Dla porównania, jabłka , uważane za owoc o działaniu odchudzającym, zawierają 52 kalorie na 100 gramów. Jedzenie pomidorów to zatem zawsze dobry pomysł, jeśli dbasz o swoją wagę, zwłaszcza że ten owoc-warzywo składa się w 95% z wody. Ta właściwość wspomaga nawodnienie organizmu i pomaga w wydalaniu toksyn!

Warto wiedzieć: osobom z wrażliwym układem pokarmowym zaleca się jedzenie pomidorów bez skórki i usunięcie pestek, ponieważ mogą one podrażniać skórę.