Jajka są jedną z najbardziej uniwersalnych i bogatych w składniki odżywcze potraw spożywanych na całym świecie, często kojarzonych ze śniadaniem.

Jednak jedzenie jajek wieczorem jest również całkowicie bezpieczne i może przynieść wyjątkowe korzyści zdrowotne, jeśli spożywa się je z umiarem.

Pełne niezbędnych składników odżywczych, jaja mogą wspierać ogólny stan zdrowia, a nawet przyczyniać się do lepszego snu.

Kompletne źródło białka

Jedno duże jajko zawiera około 6 gramów wysokiej jakości białka, dostarczając wszystkich dziewięć niezbędnych aminokwasów. Aminokwasy te odgrywają kluczową rolę w regeneracji mięśni, równowadze hormonalnej i wsparciu odporności, dzięki czemu jajka stanowią doskonały dodatek do kolacji. Przy zaledwie 70–80 kaloriach każde jajko jest również lekkim, ale pożywnym wyborem na kolację.

Bogate w niezbędne składniki odżywcze

Oprócz białka, jaja dostarczają ważnych witamin i minerałów. Witamina D wspomaga wytrzymałość kości i odporność, a witamina B12 wspomaga zdrowie układu nerwowego. Dostarczają również selenu, silnego przeciwutleniacza, który chroni komórki, oraz choliny, która jest niezbędna dla funkcjonowania mózgu, pamięci i aktywności neuroprzekaźników. Regularne spożywanie tych składników odżywczych może pomóc w ochronie przed pogorszeniem funkcji poznawczych związanym z wiekiem.

Jajka i wsparcie snu

Jajka zawierają tryptofan, aminokwas, który wspomaga produkcję serotoniny i melatoniny – hormonów odpowiedzialnych za regulację nastroju i snu. Połączenie jajek ze złożonymi węglowodanami, takimi jak chleb pełnoziarnisty lub bataty, może poprawić wchłanianie tryptofanu, potencjalnie poprawiając jakość snu. To sprawia, że ​​jajka są praktyczną opcją na późną przekąskę.

Komfort trawienny ma znaczenie

Chociaż jajka mogą być korzystne w nocy, nie każdy je łatwo trawi. Produkty bogate w białko wymagają dłuższego czasu trawienia, co może powodować dyskomfort u osób z refluksem żołądkowym lub wrażliwym żołądkiem. Wybór delikatnych potraw – takich jak gotowane, w koszulkach lub lekko smażone – może ułatwić ich trawienie. Unikanie ciężkich olejów lub dodanych tłuszczów również zmniejsza ryzyko wzdęć i zgagi.

Bezpieczne obchodzenie się i inteligentne porcje

Bezpieczeństwo żywności jest kluczowe przy spożywaniu jaj o każdej porze dnia. Powinny być one zawsze przechowywane w lodówce w temperaturze 4°C (40°F) lub niższej, dokładnie ugotowane i zjedzone przed upływem terminu ważności. Prosta przekąska na noc, składająca się z 1–2 jajek w połączeniu z produktami bogatymi w błonnik, zapewnia równowagę i sytość, nie będąc jednocześnie zbyt ciężka.

Podsumowanie

Spożywane z rozwagą, jajka mogą być czymś więcej niż tylko podstawą śniadania – mogą również stanowić zdrowy dodatek do wieczornej diety. Dzięki bogatemu profilowi ​​odżywczemu, potencjalnemu korzystnemu wpływowi na sen i wszechstronności, jajka to niewielki, ale wartościowy produkt, który warto spożywać wieczorem, ale z umiarem.