Valérie Espinasse, ekspertka od mikrożywienia, ujawnia swoją łatwą w zastosowaniu strategię naturalnej eliminacji toksyn.

Detoks jest tak popularny, ponieważ nasze środowisko i styl życia są o wiele bardziej zanieczyszczające dla naszych organizmów niż kiedykolwiek wcześniej.

Cel jest dwojaki: eliminacja zarówno toksyn (substancji chemicznych pochodzących z zewnątrz), jak i toksyn (produktów przemiany materii związanych z funkcjonowaniem organizmu).

Chociaż nasze narządy wydalnicze (wątroba, nerki, jelita, płuca, skóra) są zaprojektowane do naturalnej detoksykacji, „ich wydajność może zostać przekroczona, a odpady się kumulują” – wyjaśnia Valérie Espinasse, specjalistka od mikrożywienia, autorka książki „Ma good détox” (Leduc.s Éditions). „To przeciążenie może być związane ze zbyt bogatą (w tłuszcz i cukier) dietą, zbyt przetworzoną żywnością, narażeniem na zanieczyszczenia, palenie tytoniu lub przyjmowanie leków. Nie wspominając o kosmetykach, które również dostarczają swoją dawkę substancji chemicznych przez skórę”. Wiosna jest uważana za idealny czas po zimowym lockdownie, ponieważ jest mniej ruchu, a jedzenia jest więcej, ale można ją traktować jako całoroczną.

Pij więcej niż zwykle

Odpowiednia ilość: dwa litry dziennie. Celem jest klarowniejszy mocz. „Woda to najlepszy napój” – zapewnia Valérie Espinasse. „Wybieraj wodę źródlaną o niskiej zawartości minerałów (Volvic, Mont Roucous itp.) lub dobrze przefiltrowaną wodę z kranu. Możesz pić na przemian wody wodorowęglanowe, które poprawiają diurezę (Salvetat, Saint-Yorre) lub domowe buliony warzywne”.

Wyeliminuj stymulanty

Wszystkie zawierają substancje, które wątroba ma trudności z trawieniem. Jednym z celów detoksu jest przede wszystkim odciążenie wątroby. Rada eksperta: brak alkoholu i napojów gazowanych, a kawa co najmniej (maksymalnie jedna filiżanka dziennie). Pożegnaj się też z czekoladą – zawarta w niej teobromina jest równie trudna do strawienia jak kofeina! Zastąp te napoje pełnowartościową wodą gazowaną z sokiem z cytryny, startym świeżym imbirem i listkami mięty.

Rozpocznij dietę

Dąż do diety „hipotoksycznej” (organicznej, nieprzetworzonej, opartej na roślinach). Valérie Espinasse sugeruje 10-dniową dietę. Przez pierwsze dwa dni ogranicz spożycie białka zwierzęcego, spożywając tylko jedną porcję ryby lub białego mięsa dziennie na lunch. Następnie przez sześć dni Twoja dieta staje się wegetariańska: 1/3 roślin strączkowych (groch łuskany, soczewica, fasola itp.) + 1/3 produktów pełnoziarnistych (komosa ryżowa, ryż itp.) + 1/3 warzyw. Na koniec, przez ostatnie dwa dni, ponownie wprowadź porcję białka na lunch. Preferuj gotowanie na parze lub duszenie, używając organicznych olejów tłoczonych na zimno, a owoce zostawiaj na śniadanie i przekąski, w połączeniu z orzechami laskowymi i migdałami.

Ogranicz spożycie błonnika.

Różne zanieczyszczenia w diecie nasilają oczyszczanie wątroby i jelita grubego. Jeśli zalegają, istnieje ryzyko utrudnienia prawidłowego wchłaniania składników odżywczych, a co ważniejsze, ich przenikania do krwiobiegu. Aby zapobiec spowolnieniu pasażu jelitowego, błonnik jest Twoim sprzymierzeńcem: oprócz warzyw i owoców, skup się na trzech małych nasionach: babce płesznik, chia i bazylii (Ecoïdés, dostępnych w sklepach ekologicznych). Pęcznieją, tworząc żel w kontakcie z wodą i zmiękczając ścianki jelit.

Wyeliminuj gluten i produkty mleczne

Wyjaśnienie Valérie Espinasse: „Zrobienie przerwy od tych dwóch kategorii żywności ma na celu zmniejszenie stanu zapalnego jelit, aby zoptymalizować regenerację mikrobioty i usprawnić usuwanie odpadów”. Jeśli czujesz się lepiej, nic nie stoi na przeszkodzie, aby kontynuować detoks przez około dziesięć dni, aby zmaksymalizować efekty.

Więcej ruchu

Aktywność fizyczna sprzyja lepszemu natlenieniu krwi i lepszemu nawodnieniu narządów wydalniczych. Szczególnie dotyczy to płuc, które bezpośrednio przyczyniają się do eliminacji „lotnych” kwasów powstających w wyniku rozpadu białek roślinnych poprzez wydalany dwutlenek węgla. Krótko mówiąc, kiedy prawidłowo wydychamy, oczyszczamy się, nawet nie zdając sobie z tego sprawy. Zalecane aktywności: pływanie, jazda na rowerze, jogging, joga.

Wzbogać się w przeciwutleniacze

Kiedy „oczyszczamy” organizm, uwalniamy wolne rodniki, które uszkadzają komórki. Aby je zneutralizować, musimy zwiększyć ilość przeciwutleniaczy. Dobry nawyk do każdego posiłku: jedz 2 do 3 kolorowych warzyw (czerwona kapusta, papryka, brokuły itp.) + 1 do 2 szczypt organicznych przypraw + garść różnych aromatycznych ziół.

Zrób sobie przerwę mentalną

Jeśli to możliwe, znajdź czas na wyłączenie mózgu. Wyznacz czas, w zależności od Twoich priorytetów zawodowych lub osobistych, na wyłączenie ekranów (smartfona, tabletu, telewizora), które nadmiernie stymulują Twoje myśli i emocje. Odkryj na nowo proste, egocentryczne aktywności: czytanie, pisanie, kreatywne hobby itp.

2 idealne aktywności na eliminację toksyn

Pocenie się nie Nie po to, by schudnąć, ale by wyeliminować niektóre zanieczyszczenia. Chociaż pot składa się głównie z wody, niesie ze sobą wiele toksyn metabolicznych. Praktyki, które go zwiększają, przyczyniają się zatem do procesu oczyszczania.

Szybki marsz + gorąca kąpiel w temperaturze powyżej 38-39°C: należy wykonywać obie czynności po kolei.

Joga Bichram, jeśli upał nie stanowi dla Ciebie problemu, ponieważ pozycje wykonuje się w temperaturze 40°C.

3 przepisy detoksykacyjne do wypróbowania

Wywar ziołowy: odcedzenie. Do 1,5 litra wody dodaj pęczek natki pietruszki, szczypiorek, kolendrę, 2 gałązki szałwii, 3 liście laurowe i szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu. Odcedź przed wypiciem.

Specjalne purée z młodych warzyw dla dobrego trawienia. Gotuj na parze przez 10 minut: 250 g łuskanego groszku, 200 g młodego szpinaku, 150 g rzeżuchy. Następnie zmiksuj z 2 łyżkami puree migdałowego i podawaj z redukcją z octu balsamicznego.

Pesto marynarskie: oczyszczające. Mieszanka: 30 g suszonych płatków wodorostów, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki drożdży słodowych, 10 cl oliwy z oliwek. Pyszne do przyprawiania komosy ryżowej i warzyw.