Niewyczerpane źródło minerałów i witamin, owoce są fantastycznymi sprzymierzeńcami zdrowia, których można włączyć do codziennych posiłków.

Ten uwielbiany pokarm, w szczególności, ma regulować poziom cukru we krwi w dłuższej perspektywie. Przejdź do reklamy

Owoce, doskonałe źródło witamin i minerałów, w tym kwasu foliowego, witaminy C i potasu, są również cenione za zawartość błonnika pokarmowego, który pomaga utrzymać zdrowe jelita, zapobiega zaparciom i innym problemom trawiennym.

Wśród nich jagody, a zwłaszcza truskawki, mają pomagać w walce z rakiem, zmniejszać ryzyko cukrzycy, poprawiać jakość skóry i nie tylko. Powód? Zawarte w nich fitozwiązki, w tym likopen i kwas elagowy, to silne składniki odżywcze, które zostały zbadane pod kątem ich działania przeciwnowotworowego i licznych innych korzyści zdrowotnych. Ponadto badania sugerują, że jedzenie porcji truskawek dziennie może znacznie poprawić zdrowie serca, zwalczać cukrzycę i wspierać zdrowie mózgu poprzez zmniejszenie ryzyka niektórych nowotworów. Truskawki, bogate w witaminę C, zapewniają 95% zalecanego dziennego spożycia.

Niezbędne dla układu odpornościowego, przyczyniają się do tworzenia ważnych elementów, takich jak naczynia krwionośne, chrząstki, mięśnie i kolagen. Ten owoc wspomaga również wchłanianie żelaza z roślin i jest szczególnie skutecznym przeciwutleniaczem przeciwko wolnym rodnikom, które są związane z chorobami przewlekłymi i rakiem. Rzeczywiście, liczne flawonoidy zawarte w tym owocu zmniejszają ryzyko zawału serca lub udaru mózgu. Ponadto wyniki jednego badania wykazały, że regularne spożywanie truskawek stabilizuje poziom cukru we krwi i zmniejsza stan zapalny, szczególnie gdy są spożywane dwie godziny przed posiłkiem. Rzeczywiście, antocyjany w truskawkach przeciwdziałają stresowi oksydacyjnemu i insulinooporności, które są czynnikami ryzyka cukrzycy typu 2. Warto zauważyć, że są również bardzo niskokaloryczne: porcja truskawek zawiera tylko 8 gramów cukru, czyli mniej niż 50 kalorii. To mniej niż jabłko i o połowę mniej kalorii niż banan.

To bogate w witaminę C warzywo może zwalczać rozwój raka

Spośród produktów bogatych w witaminę C i promujących optymalne zdrowie, brokuły są nie do przeoczenia. Dostarczając prawie 70% dziennego spożycia witaminy C, może również zapobiegać rozwojowi potencjalnych nowotworów, zgodnie z badaniem dostępnym na stronie internetowej National Library of Medicine. Winowajcą są zawarte w nim glukozynolany. Chociaż początkowo nieaktywne, ostatecznie wchodzą w kontakt z enzymem zwanym mirozynazą, gdy warzywo jest żute. Proces ten pozwala im następnie przekształcić się w aktywne cząsteczki, izotiocyjaniany. Te cząsteczki występują głównie w warzywach krzyżowych, takich jak rukola, boćwina, pak choi, brokuły, kalafior, zielona kapusta lub jarmuż i uważa się, że zwiększają produkcję enzymów, czynnik, który może w ten sposób przyczyniać się do detoksykacji substancji rakotwórczych, dopóki nie zostaną one wyeliminowane z organizmu.