Czy pamiętasz te kojące aromaty unoszące się z kuchni naszych babć, zwłaszcza gdy dni stawały się coraz krótsze?

Miały one talent do przekształcania najprostszych rzeczy w chwile błogości, bez skomplikowanych wyjaśnień i ekstrawaganckich obietnic.

Jednym z ich ulubionych małych rytuałów był ten napar z pomarańczy i goździków – prosty, aromatyczny, niemal magiczny – przyrządzany ze skórki pomarańczowej i kilku goździków.

Na pozór skromny napój, ale pełen zdrowego rozsądku, o którym nie powinniśmy dziś zapominać, bo idealnie wpisuje się w nasze obecne dążenie do naturalności i łagodności w codziennym życiu.

Dlaczego skórka pomarańczowa zasługuje na drugie życie

Często instynktownie wyrzucamy skórkę pomarańczy bez namysłu, a jednak… cóż za błąd! Skórka zawiera dużą ilość dobroczynnych związków zawartych w owocu. Jest naturalnie bogata w witaminę C i flawonoidy, przeciwutleniacze, które pomagają utrzymać równowagę organizmu w obliczu drobnych stresów dnia codziennego. Zawiera również te zachwycające olejki eteryczne, odpowiedzialne za ten świeży, słoneczny zapach, który natychmiast przywodzi na myśl południową Francję i zimowe popołudnia. Skórka pomarańczy, używana w naparach, staje się cennym sprzymierzeńcem dla tych, którzy dbają o siebie, jednocześnie ograniczając marnowanie żywności.

Goździki, te małe przyprawy o silnym charakterze

Goździki natomiast są czymś więcej niż tylko zwykłymi. Za ich niewielkim rozmiarem kryją się intensywne aromaty i długa tradycja stosowania w domach. Są cenione za swoje właściwości trawienne i bogactwo związków antyoksydacyjnych, a także za pikantne ciepło, które natychmiast nadają napojowi. Dodane do naparu, wzmacniają smak, jednocześnie tworząc przyjemne uczucie komfortu po posiłku lub w nieco chłodniejszy wieczór.

Domowy napar, tak prosty, jak tylko się da.

Dobra wiadomość: nie musisz być ekspertem kulinarnym, aby przygotować ten napój inspirowany tradycyjną kuchnią. Potrzeba do niego naprawdę niewiele. Potrzebne będą dwie starannie umyte i najlepiej wysuszone skórki pomarańczowe, pięć goździków i 250 ml wody. Zagotuj wodę w małym rondelku, dodaj skórki i goździki, a następnie parz na małym ogniu przez około piętnaście minut, aby aromaty mogły się rozwinąć. Odcedź, podawaj gorące… i delektuj się. To tak proste, jak parzenie herbaty, z tym małym dodatkiem – czymś wyjątkowym.

Jakich korzyści można oczekiwać po wypiciu tego rozgrzewającego napoju?

Bez wdawania się w szczegóły, ten  naturalnie orzeźwiający napój  spełnia wiele kryteriów, jeśli chodzi o dobre samopoczucie. Jest ceniony za wspieranie układu odpornościowego, wspomaganie trawienia, które bywa nieco ospałe, i zapewnia chwilę relaksu dzięki otulającym aromatom. Antyoksydanty zawarte w pomarańczy i goździkach pomagają również chronić komórki przed szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi, a ciepło napoju sprawia, że ​​czujesz się natychmiast lepiej, jakbyś był w kokonie.

Wariacje, które sprawią, że będzie ciekawie

Jedną z największych zalet tego naparu jest jego wszechstronność. Aby uzyskać jeszcze cieplejszą wersję, dodaj laskę cynamonu lub kilka plasterków świeżego imbiru. Szukasz czegoś słodszego? Kilka kawałków jabłka załatwi sprawę. Odrobina cytryny doda mu wyrazistej nuty, idealnej na dzień. Jeśli chodzi o słodycz, wystarczy odrobina miodu lub cukru, ale wiele osób lubi go również pić bez dodatków, aby w pełni docenić jego smak.