Chleb to podstawowy produkt w naszym codziennym życiu, ale gdy czerstwieje, mamy tendencję do wyrzucania go bez zastanowienia.

Jednak ten czerstwy chleb kryje w sobie prawdziwy potencjał kulinarny.

Wystarczy kilka dobrze dobranych przepisów, aby przywrócić mu pełnię wartości.

Codziennie tony chleba lądują w koszu.  Za suchy , za twardy, za stary? Nie tak szybko. Czerstwy chleb pozostaje pożytecznym, smacznym i wszechstronnym składnikiem. Wystarczy zmienić perspektywę.

Zanim go wyrzucisz, pomyśl o gotowaniu. Chleb czerstwy dodaje charakteru wielu potrawom. Oto trzy proste przepisy, które zamienią ten zapomniany resztkowy posiłek w prawdziwy hit.

Grzanki francuskie: ponadczasowa klasyka

Tosty francuskie to ulubiony deser całej rodziny. Szybki, ekonomiczny i sycący, ten deser przypadnie do gustu osobom w każdym wieku.

Pokrój grube kromki czerstwego chleba. W misce roztrzep dwa jajka z 250 ml mleka i saszetką cukru waniliowego. Zanurz kromki w mieszance na kilka sekund z każdej strony. Następnie zrumień je na patelni z odrobiną masła.

Dodaj cukier, cynamon lub odrobinę syropu klonowego. Rezultat: miękki, złocisty przysmak, gotowy w 10 minut. Idealny do wykorzystania bochenka chleba, który zalega na blacie.

Grzanki domowej roboty: proste i smaczne

Po co kupować grzanki w sklepie, skoro można je zrobić samemu w kilka minut? Czerstwy chleb zapewnia idealną konsystencję: chrupiącą na zewnątrz, miękką w środku.

Zacznij od pokrojenia chleba w drobną kostkę. Skrop je lekko oliwą z oliwek. Dodaj szczyptę soli, czosnku granulowanego lub suszonych ziół. Dobrze wymieszaj. Rozłóż kawałki na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez 10 do 15 minut.

Te domowe grzanki wzbogacą zupę, sałatkę lub danie z makaronem. Ani jeden okruszek się nie zmarnuje.

Budyń chlebowy: łatwy i bezodpadowy

Pudding zamienia resztki w pyszny deser. Z mlekiem, jajkami i odrobiną cukru otrzymasz wilgotne i aromatyczne ciasto.

Pokrój chleb na małe kawałki i włóż je do miski. Zalej 500 ml gorącego mleka, aby zmiękł. Następnie dodaj 3 ubite jajka, 100 g cukru, łyżkę rumu (opcjonalnie) i suszone owoce lub kawałki czekolady.

Wlać masę do natłuszczonej formy do pieczenia i piec w temperaturze 180°C (350°F) przez 40 minut. Pudding można jeść na ciepło lub na zimno, wedle uznania. Deser dla całej rodziny, idealny do wykorzystania czerstwego chleba.

Nie marnuj chleba. Po przetworzeniu odkrywa nowe smaki i nadaje nowy wymiar Twoim potrawom. Dzięki tym prostym przepisom każdy zapomniany kawałek staje się pyszną okazją do delektowania się smakołykiem, jednocześnie ograniczając ilość odpadów.