Nie musi to być droga superżywność, kilka porcji okry w codziennych posiłkach może przynieść organizmowi wiele korzyści, jeśli wiesz, jak jeść ją prawidłowo i regularnie.
Poniżej znajdziesz najważniejsze informacje na temat okry, które powinieneś znać
Dlaczego warto włączyć okrę do swojej diety
1. Wspomaga trawienie, zapobiega zaparciom
Okra zawiera dużo rozpuszczalnego błonnika i bardzo charakterystyczną naturalną warstwę śluzu – po ugotowaniu uzyskuje gładką, aksamitną konsystencję.
Błonnik i śluz działają jak łagodny „smar” dla jelit. Pomagają zmiękczyć stolec, pobudzają perystaltykę jelit i łagodzą podrażnienia błony śluzowej jelit.
Okrę należy jeść gotowaną na parze lub w wodzie, bez zbyt wielu przypraw. Jeśli często cierpisz na zaparcia, możesz jeść 3-4 owoce dziennie, łączyć je z zielonymi warzywami i pić dużo wody.
2. Pomaga kontrolować stabilny poziom cukru we krwi
Błonnik i śluz zawarte w okrze pomagają spowolnić wchłanianie cukru po posiłkach.
Gdy cukier dostaje się do krwi wolniej, organizm ma czas na jego przetworzenie, dzięki czemu unika się gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi – głównego czynnika ryzyka dla osób chorujących na cukrzycę.
Osoby chorujące na cukrzycę lub będące w grupie wysokiego ryzyka (np. z nadwagą, otyłością brzuszną) powinny włączyć okrę do swojej diety. Nie powinny jednak pić soku na surowo, lecz spożywać go po ugotowaniu, aby układ pokarmowy mógł go łatwiej wchłonąć.
3. Chroni serce, pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu
Oprócz błonnika, okra zawiera również wiele naturalnych przeciwutleniaczy.
Błonnik pomaga „wymiatać” zły cholesterol z organizmu, a przeciwutleniacze chronią ściany naczyń krwionośnych przed starzeniem i miażdżycą.
Kobiety mogą gotować okrę, mieszać ją z sosem sojowym lub rozcieńczonym fermentowanym tofu i jeść z białym ryżem. Regularnie spożywaj 2-3 posiłki w tygodniu, aby zobaczyć wyraźne efekty.
4. Wzmacnia odporność, działa przeciwzapalnie
Okra jest naturalnym źródłem witaminy C, zawiera także flawonoidy – grupę silnych substancji przeciwzapalnych.
Witamina C pomaga zwiększyć produkcję przeciwciał i komórek odpornościowych, pomagając organizmowi zwalczać powszechne infekcje.
Bardzo polecany osobom, które często są zmęczone, podatne na przeziębienia lub wracają do zdrowia po chorobie.
5. Wspieraj zdrowe kości i stawy
Witamina K i kwas foliowy zawarte w okrze to dwa ważne mikroskładniki odżywcze, które pomagają wzmacniać kości i lepiej regenerować tkankę łączną.
Osoby starsze, osoby w okresie menopauzy lub cierpiące na choroby kości i stawów powinny regularnie przyjmować suplementy, aby zapobiegać osteoporozie.
Oprócz okry, warto jeść więcej małych ryb z ośćmi, ciemnozielone warzywa i codziennie wykonywać lekkie ćwiczenia, aby zwiększyć wchłanianie wapnia.
Kto nie powinien jeść okry
Okra jest generalnie bezpieczna i odżywcza dla większości ludzi, ale niektóre osoby powinny ją ograniczać lub unikać ze względu na szczególne problemy zdrowotne lub nadwrażliwość. Oto zestawienie:
1. Osoby podatne na kamienie nerkowe
Dlaczego: Okra zawiera szczawiany, które mogą wiązać się z wapniem i tworzyć kamienie szczawianowo-wapniowe w nerkach.
Porada: Jeśli masz kamienie nerkowe, zwłaszcza szczawianowo-wapniowe, warto ograniczyć spożycie okry i innych produktów zawierających dużo szczawianów (np. szpinaku, buraków lub słodkich ziemniaków).
2. Osoby z problemami trawiennymi (zespół jelita drażliwego, gazy lub wzdęcia)
Dlaczego: Okra zawiera dużo fruktanów (rodzaj węglowodanów), które mogą powodować gazy, wzdęcia lub skurcze u osób z zespołem jelita drażliwego (IBS) lub innymi schorzeniami związanymi z nadwrażliwością na FODMAP.
Rada: Najpierw spróbuj małych porcji lub zrezygnuj z tego środka, jeśli wywołuje on u Ciebie objawy.
3. Osoby z zaburzeniami krzepnięcia krwi lub przyjmujące leki rozrzedzające krew
Dlaczego: Okra zawiera witaminę K, która odgrywa rolę w krzepnięciu krwi. Może wchodzić w interakcje z warfaryną (Coumadin) lub innymi lekami przeciwzakrzepowymi.
Rada: Utrzymuj stałe spożycie witaminy K i skonsultuj się z lekarzem, jeśli przyjmujesz leki rozrzedzające krew.
4. Osoby przyjmujące leki obniżające poziom cukru we krwi
Dlaczego: Okra może obniżać poziom cukru we krwi, co może nasilać działanie leków przeciwcukrzycowych i potencjalnie powodować hipoglikemię (niski poziom cukru we krwi).
Rada: Uważnie kontroluj poziom cukru we krwi i skonsultuj się z lekarzem, zanim dodasz duże ilości cukru do swojej diety.
5. Osoby uczulone na okrę
Dlaczego: Rzadko występuje, ale okra zawiera białka podobne do lateksu, które mogą wywołać reakcje u osób uczulonych na lateks.
Objawy: swędzenie, pokrzywka, obrzęk lub trudności w oddychaniu po spożyciu okry.
Rada: Unikaj okry i skonsultuj się z alergologiem, jeśli podejrzewasz reakcję alergiczną.
