Ten przepis jest tak pyszny i prosty, że gdy tylko go wypróbujesz, z pewnością będziesz przyrządzać te marynowane zielone pomidory w każdym sezonie.

Potrzebne składniki:

• Pomidory zielone – 1,5 kg
• Marchewka – 1 szt.
• Papryka – 1-2 szt.
• Ostra papryczka chili – ⅓ strąka
• Czosnek – 4-5 ząbków
• Pietruszka i koperek – po 1 pęczku
• Sól – 75 g na 1,5 l solanki
• Cukier – 150 g na 1,5 l solanki
• Ocet 9% – 2 łyżki na każdy słoik 1,5 l

Przepis krok po kroku:

1. Przygotowanie składników

• Umyj pomidory i usuń szypułki.
• Zmiel marchewkę, paprykę, chili, czosnek, pietruszkę i koperek na gładką masę.

2. Zakładki w słoikach

• W wysterylizowanych słoikach ułóż warstwami mieszankę warzywną i pomidory, naprzemiennie.
• Pozostaw słoiki na 40–60 minut.

3. Przygotowanie solanki

• Wlej 1,5 litra wody do rondla, dodaj sól i cukier. Doprowadź do wrzenia.
• Zalać warzywa w słoikach wrzącą zalewą, dodać ocet.

4. Sterylizacja i zszywanie

• Wlej wodę do dużego rondla, na dnie połóż ściereczkę i umieść w niej słoiki.
• Słoiki należy sterylizować przez 10–15 minut.
• Wyjmij słoiki z wody i zamknij je pokrywkami. Odwróć je do góry dnem, owiń kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Smacznego!