Oprócz tego, że jest pyszna, ta cebula, spożywana we wszystkich regionach świata, ma również wiele zalet.

Odkryj wszystkie sekrety zdrowotne tego smacznego warzywa.

Szeroko stosowana w kuchni cebula, podobnie jak czosnek, należy do rodziny roślin Allium.

Cebula: owoc czy warzywo?

Cebula jest tak zwanym warzywem „przyprawowym”. Cebulę zbiera się, aby gotować ją jako warzywo lub przyprawę. Istnieją różne odmiany, takie jak biała lub dymka o łagodnym smaku, żółta cebula, która długo się przechowuje, lub czerwona cebula, która jest równie pyszna na surowo lub gotowana.

Zupa, konfitowana, gulasz… Jak ugotować cebulę?

Cebula to żywność, którą można łatwo dodać do różnych potraw. Zimą na przykład można delektować się pyszną zupą cebulową z kilkoma kromkami chleba. To warzywo można również łatwo włączyć do dań mięsnych, takich jak sos do pieczeni wołowej.

Na przystawkę możesz również przygotować konfiturę z cebuli, którą możesz podać na toście lub jako przystawkę.

Jakie wartości odżywcze ma cebula?

Cebula zawiera różne składniki odżywcze, witaminy i pierwiastki śladowe niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. W szczególności warzywo to zawiera duże ilości magnezu, fosforu i potasu.

Korzyści odżywcze surowej cebuli:

Woda: 89,6 g na 100 g;

Błonnik pokarmowy: 1,4 g na 100 g;

Wapń: 25 mg na 100 g;

Magnez: 9 mg na 100 g;

Fosfor: 37 mg na 100 g;

Potas: 190 mg na 100 g.

Korzyści zdrowotne czerwonej i żółtej cebuli

Cebula normalnej wielkości dostarcza 13% zalecanego dziennego spożycia witaminy C, oprócz witaminy A, selenu, kwercetyny i antocyjanów. Cebula jest idealna do łagodzenia objawów zapalenia oskrzeli, zapalenia gardła, przeziębień i innych chorób układu oddechowego. Żółta i czerwona cebula może mieć nawet osiem razy większą aktywność antyoksydacyjną niż inne odmiany, zgodnie z badaniem przeprowadzonym na Uniwersytecie Cornella w stanie Nowy Jork (USA).

Sprzymierzeniec odchudzający i niskokaloryczny: czy wybrać surową czy gotowaną cebulę?

Oprócz wykwintnego smaku cebula jest niezbędnym towarzyszem każdej diety lub projektu rebalansowania diety. Zawiera tylko około 44 kalorii. Będąc bogata w błonnik, cebula pobudza i ułatwia trawienie. Aby w pełni skorzystać z jej zalet, najlepiej jeść ją na surowo.

Właściwości cebuli: czy to warzywo jest dobre dla serca?

Regularne spożywanie cebuli jest korzystne i zapobiega potencjalnemu tworzeniu się skrzepów krwi. Chroni przed ryzykiem niedrożności naczyń i zakrzepicy.

Jakie korzyści przynosi cebula w walce z rakiem?

Jak piszą dr Richard Béliveau i dr Denis Gingras w swojej książce „Foods Against Cancer”, cebula dostarcza naszemu organizmowi polifenoli. Uważa się, że ta cząsteczka zapobiega wzrostowi dużej liczby komórek rakowych i odgrywa rolę w zapobieganiu niektórym nowotworom.

Czy cebula jest dobra dla zdrowia płodu w czasie ciąży?

Cebula przyczynia się do zdrowego rozwoju płodu w pierwszych tygodniach ciąży, a także do wzrostu dzieci dzięki wysokiej zawartości kwasu foliowego.

Cebula jest korzystna dla kości

Według badań przeprowadzonych przez Francuski Narodowy Instytut Badań Rolniczych (INRA), kwercetyna zawarta w cebuli spowalnia utratę kości z powodu menopauzy, zarówno pod względem sztywności, jak i gęstości kości.

Objawy przedmiesiączkowe: czy cebula może pomóc je złagodzić?

Kobiety, które spożywają dietę bogatą w mangan, rzadziej cierpią na bóle brzucha i wahania nastroju niż te, których dieta nie zawiera manganu, zgodnie z badaniem z 1990 roku w Północnej Dakocie.

Cebula obniża wysokie ciśnienie krwi

Badanie przeprowadzone przez University of Utah, opublikowane w 2007 roku, wykazało również, że kwercetyna obniża wysokie ciśnienie krwi. Regularne spożywanie cebuli obniża zatem ciśnienie rozkurczowe i skurczowe. Rezultat: serce pracuje mniej, a zatem jest mniej zestresowane.

Anemia: korzyści zdrowotne cebuli dla czerwonych krwinek

Oprócz wszystkich innych przeciwutleniaczy, żółta i czerwona cebula dostarczają nam fosforu, żelaza i witaminy E. Pomagają one regenerować czerwone krwinki, a tym samym zwalczać anemię, czyli nieprawidłowo niski poziom hemoglobiny.

Czy cebula może łagodzić bóle uszu?

Aby skorzystać z ich właściwości przeciwzapalnych i przeciwwirusowych, weź kawałek rdzenia cebuli, podgrzej go przez 30 sekund w kuchence mikrofalowej, a następnie umieść go w uchu (nie wpychaj) na 10 minut. Jeśli dyskomfort utrzymuje się, nie wahaj się