Korzystamy z ładnej pogody, żeby odkurzyć grilla i zjeść na tarasie.

Oto przepis L. Mariotte’a na udka z kurczaka, którymi można delektować się z przyjaciółmi i rodziną.

Składniki ( 1/9 )

8 pałek z kurczaka, 2 gałązki mięty, sól i świeżo zmielony pieprz.

Do marynaty słodko-kwaśnej: 1 ząbek czosnku, 2 łyżki miodu, 1 łyżka sosu sojowego, 2 łyżki octu jabłkowego, 100 ml soku ananasowego.

• Naczynia ( 2/9 )1 x 3L worek do zamrażania1 rondel

• Do marynaty ( 3/9 )Zacznij od przygotowania sosu marynatowego. W tym celu wlej miód, sos sojowy i ocet do rondla i zagotuj.

• Dodaj sok ananasowy ( 4/9 )Aby uzyskać słodko-kwaśny smak, można zdeglasować sos sokiem ananasowym.

• Dodaj czosnek ( 5/9 )Obierz i posiekaj ząbek czosnku, wrzuć go do sosu. Odstaw na chwilę do ostygnięcia.

• Marynatę włożyć do woreczka ( 6/9 )Wlej marynatę i udka z kurczaka do woreczka do mrożenia i potrząśnij, aby dobrze je pokryć.

• W lodówce ( 7/9 )Włożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby kurczak wchłonął marynatę.

• Grilluj kurczaka ( 8/9 )Czas na gotowanie. Najpierw rozpal grilla. Wyjmij udka kurczaka z woreczka do mrożenia i grilluj je przez 50 minut. Pamiętaj, aby obracać je co 10 minut i polewaj pozostałą marynatą.

• Podawać gorące ( 9/9 )Ułożyć na półmisku i posypać posiekanymi listkami mięty.Autor: Laurent Mariotte

Niezależnie od tego, czy grillowany , pieczony, czy nawet smażony na patelni, kurczak doskonale nadaje się do wszelkiego rodzaju przepisów i doskonale komponuje się z szeroką gamą smaków. Dowodem na to jest przepis Laurenta Mariotte’a na słodko-kwaśne udka z kurczaka z grilla .

Lato i ciepła pogoda sprzyjają grillowaniu z rodziną i przyjaciółmi na świeżym powietrzu. Czy istnieje lepszy sposób na wspólny posiłek niż pyszne dania z grilla? A dla odmiany od tradycyjnych kiełbasek, merguezu i boczku, dlaczego nie spróbować przepisu na słodko-kwaśne udka? Laurent Mariotte proponuje słodko-pikantne danie z kurczaka, które pokocha każdy.

Oto kroki, które należy wykonać, aby przygotować słodko-kwaśne pałki perkusyjne Laurenta Mariotte’a:

Czas przygotowania: 20 minut

Czas marynowania: 2 godziny

Czas gotowania: około 50 minut

Przepis dla 4 osób

Składniki:

• 8 pałek z kurczaka
• 2 gałązki mięty
• Sól i świeżo zmielony pieprz

Do marynaty słodko-kwaśnej:

• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 10 cl soku ananasowego

Naczynia:

• 1 x 3L worek do zamrażania
• 1 rondel

Kroki przepisu:

Zacznij od przygotowania sosu marynatowego. W tym celu wlej miód, sos sojowy i ocet do rondla i zagotuj. 

Aby uzyskać słodko-kwaśny smak, można zdeglasować sos sokiem ananasowym.

Obierz i posiekaj ząbek czosnku, wrzuć go do sosu. Odstaw na chwilę do ostygnięcia.

Wlej marynatę i udka z kurczaka do woreczka do mrożenia i potrząśnij, aby dobrze je pokryć.

Włożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby kurczak wchłonął marynatę.

Czas na gotowanie. Najpierw rozpal grilla. Wyjmij udka kurczaka z woreczka do mrożenia i grilluj je przez 50 minut. Pamiętaj, aby obracać je co 10 minut i polewaj pozostałą marynatą.

Ułożyć na półmisku i posypać posiekanymi listkami mięty.