Kroki przygotowawcze

Krok 5Za pomocą foremki do ciastek ułóż tatara, a na wierzchu posyp kilkoma orzechami włoskimi i wiórkami parmezanu.

Krok 1Pokrój polędwicę wołową na małe, równe kostki za pomocą bardzo ostrego noża.

Krok 2Podpraż orzechy włoskie na patelni przez kilka minut. Posiekaj je grubo i odstaw.

Krok 3Za pomocą trzepaczki połącz żółtko z musztardą i olejem orzechowym. Dodaj posiekany czosnek, szalotkę i pietruszkę.

Krok 4W misce połącz kawałki wołowiny z orzechami włoskimi, rodzynkami i dressingiem z oleju orzechowego. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj wiórki parmezanu.