We francuskich kuchniach niektóre zioła pozostają niemal niezauważone, aż do dnia, w którym odkrywamy, jak wiele potrafią zdziałać.

Szałwia jest jedną z nich: jej zapach przemienia proste danie w aromatyczny przepis, aksamitna konsystencja przywodząca na myśl klimat śródziemnomorski, a przede wszystkim uczucie, że koi i urzeka.

Ale dlaczego ta starożytna roślina przetrwała wieki z takim powodzeniem?

I jak może stać się częścią naszego codziennego życia, nie traktując siebie zbyt poważnie?

Oto wszystko, co musisz wiedzieć… bez dawania się zwieść cudownym obietnicom.

Szałwia w kuchni: smak, który zmienia wszystko

Prawdopodobnie już delektowałeś się złocistymi gnocchi z masłem i szałwią lub pieczonym kurczakiem delikatnie doprawionym jej liśćmi. Najczęściej używana w kuchni odmiana szałwii lekarskiej (Salvia officinalis) nadaje ciepły, lekko drzewny aromat, który natychmiast wzbogaca smak nawet najprostszych dań.
Świeża czy suszona, jest stosowana oszczędnie: wystarczy jej odrobina, by odmienić marynatę, wzbogacić smak warzyw, nadać sosowi smak lub nadać niespodziewany charakter niedzielnemu omletowi. Prawdziwy aromatyczny skarb, który warto odkryć na nowo.

Tradycyjna roślina kojarzona z komfortem trawienia

Od czasów starożytnych szałwia kojarzona jest z ukojeniem, spokojem i równowagą wewnętrzną. Dodana do wieczornych herbat ziołowych często wspomaga trawienie po obfitym posiłku.

Tradycyjnie uważa się również, że wspomaga on bardziej harmonijny pasaż jelitowy  , zwłaszcza spożywany w postaci lekkiego naparu. Jego lekko kamforowy aromat zapewnia przyjemne, rozgrzewające uczucie, idealne dla osób, które chcą poczuć się lżej. Wiele osób dodaje go do domowych naparów, czasem ze skórką cytrynową lub łyżką miodu, aby poczuć się bardziej komfortowo.

Delikatny sojusznik dla kobiecych cykli…

Często mówi się, że kobiety cenią szałwię za jej kojące właściwości w określonych porach miesiąca lub podczas zmian hormonalnych. W tradycyjnej wiedzy kojarzona jest ona z równowagą i spokojem.

Wiadomo również, że w tych samych zastosowaniach przyczynia się do uczucia stabilności po posiłkach, co czasami obejmuje wsparcie stabilizacji poziomu cukru we krwi  jako część zbilansowanej diety.

Pozostaje jednak rośliną aromatyczną: stosuj ją z umiarem , a nie jako środek leczniczy. W przypadku utrzymującego się dyskomfortu niezbędna jest konsultacja z lekarzem. Szałwia może po prostu uzupełnić rytuał wellness – taki jak ciepła herbata ziołowa, termofor i spokojny wieczór.

Zioło, które zaprasza do oddychania

Jego niemal medytacyjny zapach sprawia, że ​​jest on często stosowany w dyfuzorach lub mieszankach suszonych ziół, aby stworzyć w domu uspokajającą atmosferę.

Niektórzy lubią również delikatnie wdychać szałwię lub pić ją w formie naparu, aby przywrócić jasność umysłu, szczególnie w chłodne dni. Aby przygotować prostą herbatę ziołową, wystarczy zagotować 250 ml wody , dodać  3-4 liście szałwii , parzyć  przez 7 minut , a następnie przecedzić. Można dodać odrobinę miodu lub skórki cytrynowej dla uzyskania słodszej nuty. Ten wieczorny napar jest czasami wybierany, aby wprowadzić relaksującą atmosferę, a niektóre tradycje wspominają o nim jako o naturalnym środku na trudności z zasypianiem, choć nie jest on uważany za lek na bezsenność. To przyjemny nawyk sensoryczny, trochę jak otwieranie okien, aby oczyścić głowę po długim dniu.

Kilka prostych środków ostrożności, aby cieszyć się nim w spokoju

Jak wszystkie skoncentrowane zioła aromatyczne, szałwia jest wspaniała, jeśli jest stosowana z umiarem. Szczególnie olejki eteryczne wymagają szczególnej ostrożności i powinny być stosowane wyłącznie pod nadzorem specjalisty.

Jeśli jesteś w ciąży, karmisz piersią, masz nadwrażliwość na niektóre rośliny lub jesteś w trakcie specjalnego leczenia, najlepiej zasięgnąć porady lekarza przed ich regularnym spożywaniem. Dla większości z nas używanie ich w kuchni lub jako herbaty ziołowej pozostaje najdelikatniejszym, najprostszym i najbezpieczniejszym sposobem na delektowanie się nimi – to prawdziwy gest naturalnego dobrostanu .

Szałwia jest dyskretną roślinką, która odświeży Twoje przepisy i doda Twoim rytuałom wellness elegancji i prostoty.