Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem to pożywne danie, idealne na rodzinne posiłki.

Przygotuj ją wcześniej, łatwo podgrzej i delektuj się nią z prostą zieloną sałatką.

Składniki

Porcja dla 4 osóbZmniejszyć liczbę osóbZwiększ liczbę osóbSkładniki

• 6 ziemniaków
• 250 g mielonej wołowiny
• 1 cebula
• 50g parmezanu
• 1 szczypta tymianku
• 20 cl mleka
• 1 kropla oliwy z oliwek
• Sól

Pieprz

• 1 szczypta pieprzu Espelette
• 1 ząbek czosnku
• 20 cl śmietanki płynnej

Kroki przygotowawcze

Krok 7Dla dekoracji możesz dodać kilka gałązek pietruszki.

Krok 1Umyj i obierz ziemniaki. Pokrój je w cienkie plasterki, jeśli to możliwe, za pomocą mandoliny lub noża do obierania. Gotuj je przez 10 minut w szybkowarze.

Krok 2Rozgrzej piekarnik do 220°C / Gaz Mark 8.

Krok 3Obierz i drobno posiekaj cebulę. Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni i podsmaż cebulę na złoty kolor. Dodaj mielone mięso. Dobrze wymieszaj i dopraw solą, pieprzem, tymiankiem, parmezanem i pieprzem Espelette.

Krok 4W rondlu zagotuj śmietanę i mleko, dopraw solą i pieprzem.

Krok 5Przekrój ząbek czosnku na pół i natrzyj nim naczynie do zapiekania, a następnie posmaruj masłem. Umieść połowę ziemniaków na dnie naczynia i zalej połową mleka/śmietanki, następnie dodaj warstwę mielonego mięsa i przykryj kolejną warstwą ziemniaków. Zalej resztą mleka/śmietanki i zetrzyj na wierzch trochę parmezanu.

Krok 6Piec przez 35 minut.