Jeśli przyjrzysz się bliżej temu, co wchodzi w skład hot dogów i jak są one wytwarzane, możesz być zaskoczony, dowiadując się, że ta popularna potrawa wiąże się z ukrytymi zagrożeniami dla zdrowia.
Nie da się zaprzeczyć, że frankfurterki nie są niczym naturalnym, ponieważ są przetworzoną żywnością pozbawioną składników odżywczych.
Fabryki produkują je w wysoce zautomatyzowany sposób w zdumiewającym tempie 300 000 hot dogów na godzinę.
Hot dogi są wytwarzane z połączenia wieprzowiny, wołowiny i kurczaka. Proces produkcyjny obejmuje wykorzystanie resztek steków i kotletów wieprzowych, a także „jadalnych” produktów ubocznych uboju, takich jak nogi, głowy, tkanka tłuszczowa, a nawet skóry zwierząt.
Składniki te są mielone na gęstą pastę, po czym dodawane są różne dodatki w celu poprawy smaku. Obejmuje to duże ilości soli, syropu kukurydzianego, glutaminianu sodu, azotanów i innych chemikaliów.
Aromaty różnią się w zależności od regionu, w zależności od lokalnych gustów.
Należą do nich glutaminian sodu i karmin, barwnik otrzymywany z rozgniecionych chrząszczy gotowanych w amoniaku lub węglanie sodu. Warto zauważyć, że Departament Rolnictwa nie wymaga od producentów ujawniania aromatów na etykietach, co pozwala na szeroki zakres nieujawnionych składników.
Badania powiązały również przetworzone mięso, w tym parówki, z poważnymi zagrożeniami dla zdrowia. Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Hawajskim wykazały, że spożywanie przetworzonego mięsa zwiększa ryzyko raka trzustki o 67%.
Jednym z najbardziej niepokojących dodatków do parówek są azotany i azotyny. Nawet organiczne parówki mogą zawierać wysokie poziomy tych związków. Pod wpływem wysokiej temperatury reagują z aminami w przetworzonym mięsie, tworząc nitrozoaminy — substancje chemiczne związane ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia kilku nowotworów, w tym raka pęcherza, trzustki, jelita grubego i żołądka.
Według American Institute for Can.cer Research, zjedzenie zaledwie jednego hot doga dziennie zwiększa ryzyko raka jelita grubego o 21%.
Poniższy film przedstawia wewnętrzny wgląd w proces produkcji hot dogów.
10+ produktów spożywczych, które pomogą Ci obniżyć poziom cukru we krwi
Utrzymanie stabilnego poziomu cukru we krwi ma kluczowe znaczenie dla ogólnego stanu zdrowia i może pomóc zapobiec lub opóźnić niebezpieczne powikłania. Na poziom cukru we krwi może wpływać wiele czynników, w tym dziedziczność, stres, aktywność i masa ciała.
Jednak odżywianie ma znaczny wpływ na kontrolę poziomu cukru we krwi. Aby pomóc Ci dokonać najlepszych wyborów, oto ponad dziesięć produktów spożywczych, które obniżają poziom cukru we krwi.
- Dynia
Dynia to produkt bogaty w przeciwutleniacze i błonnik, który pomaga regulować poziom cukru we krwi. Ten odżywczy produkt zawiera polisacharydy, węglowodany, które zostały zbadane pod kątem ich zdolności do obniżania poziomu cukru we krwi. Dynia zawiera również białko i zdrowe tłuszcze, co czyni ją ważnym składnikiem zbilansowanej diety kontrolującej poziom cukru we krwi.
- Owoce morza
Owoce morza zawierają białko, zdrowe tłuszcze, witaminy, minerały i przeciwutleniacze, które mogą pomóc obniżyć poziom cukru we krwi. Białko pomaga zminimalizować wzrost poziomu cukru we krwi po posiłku, spowalnia trawienie i sprzyja uczuciu sytości. Tłuste ryby, takie jak łosoś i sardynki, są szczególnie zdrowe.
Brokuły
Brokuły zawierają sulforafan, związek roślinny, który obniża poziom cukru we krwi. Kiedy brokuły są krojone w kostkę lub żute, uwalniają sulforafan. Kiełki brokułów są również bogate w glukozynolany, które zwiększają wrażliwość na insulinę i pomagają obniżyć poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2.
- Fasola i soczewica
Soczewica i fasola to bogate w składniki odżywcze pokarmy, które mogą pomóc regulować poziom cukru we krwi. Są bogate w błonnik, białko i magnez, które pomagają kontrolować poziom cukru we krwi. Te pokarmy zawierają również skrobię oporną i błonnik rozpuszczalny, które spowalniają trawienie i poprawiają reakcję cukru we krwi po posiłkach.
- Nasiona chia
Nasiona chia to kolejna fantastyczna opcja na kontrolowanie poziomu cukru we krwi. Według badań spożywanie nasion chia może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi i zwiększyć wrażliwość na insulinę.
Okra
Okra to owoc bogaty w polisacharydy i flawonoidowe przeciwutleniacze, które, jak wykazano, pomagają obniżyć poziom cukru we krwi. Nasiona okry są szczególnie bogate w właściwości obniżające poziom cukru we krwi, co czyni je skutecznym naturalnym lekarstwem na cukrzycę.
- Awokado
Awokado jest doskonałym regulatorem poziomu cukru we krwi ze względu na wysoką zawartość błonnika, zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów. Awokado, według badań, może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi, a także zmniejszyć ryzyko zespołu metabolicznego, grupy chorób, które obejmują wysoki poziom cukru we krwi i zwiększają ryzyko chorób przewlekłych.
Jagody
Jagody są świetną opcją dla osób, które mają problemy z kontrolą poziomu cukru we krwi. Są bogate w błonnik, przeciwutleniacze, witaminy i minerały, które pomagają regulować poziom cukru we krwi.
- Jaja
Jaja są bogate w białko, zdrowe tłuszcze, witaminy, minerały i przeciwutleniacze, dzięki czemu są dobre dla regulacji poziomu cukru we krwi. Według badań regularne jedzenie jaj może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi. Według badań codzienne jedzenie jaj poprawia wrażliwość na insulinę.
- Owies
Owies jest doskonałym wyborem na śniadanie ze względu na wysoką zawartość rozpuszczalnego błonnika, który pomaga obniżyć poziom cukru we krwi. Naukowcy odkryli, że picie wody zmieszanej z otrębami owsianymi przed zjedzeniem białego chleba skutkowało niższym poziomem cukru we krwi po posiłku niż picie samej wody.
- Jogurt i kefir
Jogurt i kefir, jako fermentowane produkty mleczne, mogą pomóc regulować poziom cukru we krwi. Ponadto przegląd kilku badań wykazał, że codzienne jedzenie jogurtu wiązało się z 7% niższym ryzykiem zachorowania na cukrzycę typu 2.
Wnioski
Utrzymanie stabilnego poziomu cukru we krwi ma kluczowe znaczenie dla długoterminowego zdrowia, a odżywianie odgrywa ważną rolę w tym procesie. Włączenie tych bogatych w składniki odżywcze produktów do diety może pomóc obniżyć ryzyko cukrzycy i poprawić ogólny stan zdrowia.
