Jedzenie zbyt szybko ma konsekwencje dla zdrowia.

Wzdęcia, zmęczenie po posiłku, przyrost masy ciała…

Dowiedz się, co dzieje się w organizmie, gdy zbyt szybko zjadasz zawartość talerza.Pomiń reklamę

Niezależnie od tego, czy to śniadanie, obiad czy kolacja, obserwacja jest często ta sama: nierzadko zdarza się pochłonąć talerz w piętnaście minut.

Ale ten nawyk jest zły. Jedzenie zbyt szybko ma różne konsekwencje dla zdrowia . Przyjrzyjmy się temu.

Biuletyn Zdrowych Inspiracji

W każdą sobotę

W każdą sobotę nasz zespół redakcyjny udzieli Ci wskazówek na temat dobrego samopoczucia i odżywiania, dzięki którym możesz prowadzić zdrowszy tryb życia.Adres e-mailRejestr

Wzdęcia

Niezależnie od tego, ile czasu zajmuje jedzenie, „organizm potrzebuje około 30 minut, aby zdać sobie sprawę, że nie jest już głodny. Wszystko to dzieje się za pośrednictwem hormonów w jelicie cienkim, które są aktywowane i wysyłają sygnał do podwzgórza, części mózgu odpowiedzialnej między innymi za sytość” – wyjaśnia Gilles Mithieux, fizjolog żywienia. Zatem jeśli skończysz posiłek w dziesięć minut, nadal będziesz głodny przez pozostałe 20 minut. Skutek? Nadal jesz.

Bóle brzucha to jedna z głównych konsekwencji szybkiego jedzenia. „ Trawienie rozpoczyna się już w momencie rozpoczęcia żucia” – wyjaśnia dietetyczka Laetitia Suissa . W rzeczywistości, jeśli nie poświęcisz czasu na dokładne przeżuwanie pokarmu, nie zostanie on wystarczająco rozdrobniony, zanim dotrze do żołądka. Żołądek musi wtedy zużyć dużo energii. Ten dodatkowy wysiłek powoduje dyskomfort trawienny. Aby tego uniknąć, zaleca się robienie przerw w trakcie posiłku. „Na przykład poprzez rozmowę lub zastanawianie się, czy nadal jesteś głodny” – sugeruje specjalista.

napady zmęczenia

To ten okropny „spadek energii”. Winę za to ponosi kanapka klubowa pochłonięta w mgnieniu oka. „Trawienie zawsze wymaga od organizmu dużej ilości energii, dlatego po posiłku może pojawić się zmęczenie. W tym przypadku, ponieważ jedzenie trafia do żołądka w kawałkach, a nie w formie puree, organizm potrzebuje jeszcze więcej energii, aby je przyswoić. Zmęczenie jest jeszcze bardziej wyniszczające” – wyjaśnia dyplomowany dietetyk.

Zaburzenia nastroju

Według Gillesa Mithieux jakość życia zależy bezpośrednio od tego, jak jemy, ale także od tego, jak spożywamy pokarm. „Dziesięć procent neuronów w organizmie znajduje się w jelitach , które są kluczowym elementem trawienia. Jest zatem oczywiste, że ten narząd jest bezpośrednio połączony z mózgiem. Jeśli jemy zbyt szybko, jelita to wykryją i wyślą sygnał do mózgu. To zaburzy nasz nastrój” – wyjaśnia fizjolog. Dowodem na to jest poczucie spokoju po prawidłowym i powolnym jedzeniu. „Sposób, w jaki jemy, nas definiuje. Tego kroku absolutnie nie należy lekceważyć” – podkreśla specjalista.

Przyrost masy ciała

Jak wspomniano wcześniej, jeśli zjesz posiłek szybko, nie będziesz długo czuł się syty i będziesz jadł dalej. Efekt? Nieznaczny przyrost masy ciała . „Aby w pełni delektować się posiłkiem, między pierwszym a ostatnim kęsem powinno upłynąć około dwudziestu minut” – radzi certyfikowana dietetyczka Laetitia Suissa.

Wskazane jest również rozpoczęcie posiłku od zupy lub surowych warzyw: „Oba mają niską wartość energetyczną, ale inicjują proces prowadzący do uczucia sytości. Trudniej będzie dokończyć danie główne. To trik na utrzymanie idealnej wagi ” – zachęca Gilles Mithieux.

Kolejna ważna kwestia: najlepiej nie siadać do jedzenia, gdy jest się głodnym. Laetitia Suissa podsumowuje: „W takim przypadku bardzo trudno nie pochłonąć wszystkiego w pięć minut. Najlepiej zacząć posiłek z lekkim uczuciem głodu”.Zespół redakcyjny rekomenduje