Odkryj na nowo smażoną wieprzowinę, proste i aromatyczne danie, o którym często się zapomina.

Szybko się ją przygotowuje i zachwyca bogatym sosem. Szef kuchni Totocuistot wzbogaca ją rozpływającą się w ustach cebulą i aromatycznymi grzybami, tworząc danie zarówno pyszne, jak i rozgrzewające.

Wraz z nadejściem jesieni , ochota na dania rozgrzewające staje się coraz bardziej paląca.

Zamiast sięgać po gotowe dania lub ciągle sięgać po makaron , istnieją smaczne i proste alternatywy do przygotowania w domu.

Influencerka kulinarna znana w mediach społecznościowych jako Totocuistot proponuje powrót do zapomnianego klasyka: smażonej wieprzowiny z kremowym sosem cebulowo-grzybowym , idealnej na rozgrzewający posiłek w te chłodne dni.

To sycące i szybkie w przygotowaniu danie idealnie rozgrzeje jesienne wieczory. Składniki są łatwo dostępne, a przepis zajmuje niewiele czasu w kuchni. Totocuistot udowadnia, że ​​można przygotować pyszne i proste dania, które zachwycą całą rodzinę. Może spróbujesz tego dania na dzisiejszą kolację ?

Wskazówki dotyczące super kremowego sosu

Ten przepis może wydawać się nieco skomplikowany na kolację w środku tygodnia. Ale w rzeczywistości wystarczy pokroić tylko kilka warzyw. Ponadto wszystko gotuje się w tym samym garnku. To nie tylko zmniejsza ilość zmywania, ale także pozwala każdemu składnikowi skorzystać z soków i smaków poprzedniego. Zaletą gulaszu wieprzowego jest to, że możesz poprosić rzeźnika o przygotowanie go bezpośrednio w dużych kostkach, z różnymi kawałkami w zależności od gustu i budżetu (polędwica, łopatka, końcówka polędwicy wołowej, golonka itp.). W holenderskim piekarniku rozpuść trochę masła na średnim ogniu. Następnie dodaj mięso i zrumień je ze wszystkich stron. W międzyczasie pokrój cebulę , drobno posiekaj szalotkę, posiekaj ząbek czosnku i pokrój kilka pieczarek. To idealny sezon na znalezienie pysznych borowików . Przez resztę roku lub dla uproszczenia możesz używać pieczarek.

Rosół i przyprawy

Gdy kawałki wieprzowiny będą ładnie zrumienione, odłóż je na bok, ale nie myj naczynia żaroodpornego. Najpierw dodaj czosnek i szalotkę i podsmaż je. Następnie zdeglasuj niewielką ilością bulionu z kurczaka. Najlepiej byłoby użyć domowego bulionu, który przechowywałeś lub zamroziłeś. Ale na szybki przepis na wieczór w środku tygodnia wystarczy karton bulionu. Za pomocą szpatułki zeskrob zrumienione kawałki z dna patelni, aby w pełni uwolnić wszystkie smaki. Następnie dodaj pokrojoną cebulę i pieczarki. Zmniejsz ogień do małego i gotuj przez kilka minut. Dopraw papryką, pieprzem, musztardą i czosnkiem w proszku, a następnie dodaj trochę mąki kukurydzianej, aby zagęścić sos. Wymieszaj, dodaj bulion z kurczaka i pozwól mu się zredukować przez kilka minut. Dodaj 150 ml śmietany kremówki. Wymieszaj, a następnie przełóż kawałki wieprzowiny z powrotem do naczynia żaroodpornego i dokończ gotowanie, przykryte, przez około 5 minut. Możesz delektować się tą wieprzowiną stir-fry samą lub z ryżem lub świeżym makaronem.