Jesienne przysmaki, dynia, dynie piżmowe i dynia piżmowa, oferują nieskończone możliwości.

Ale jak je przyrządzić, aby te pyszne przysmaki były niskokaloryczne?

Oto nasz wybór zdrowych przepisów z dynią dla całej rodziny!

Termostat się ochładza, a deszcz powraca w wielkim stylu. Liście na drzewach stopniowo żółkną, a zmiana czasu szybko się zbliża.

Pojawiają się kasztany , a w sklepach dynia, marchew i topinambur zastępują letnie przysmaki.

Koniec z posiłkami w słońcu; kulinarne zachcianki stają się coraz bardziej kojące. Nie ma wątpliwości, jesień w pełni.

Jeśli już tęsknisz za latem, nie zapomnij o radościach jesieni: jej żywych kolorach, świątecznych uroczystościach i niezliczonych przepisach na dania z dyni ! Idealne na Halloween, na szybki i łatwy obiad lub na pyszny weekendowy poczęstunek dla przyjaciół i rodziny. Krótko mówiąc, jak widać, uwielbiamy jesień i dyniowate. Z ponad 800 odmianami dyni na pewno znajdziesz coś dla siebie. Oto 30 zdrowych i lekkich przepisów, które pomogą Ci w pełni wykorzystać sezon dyniowy.

Czy dynia jest kaloryczna i jakie korzyści przynosi dla zdrowia?

Dynia to bez wątpienia kwintesencja jesiennego warzywa . Można ją znaleźć w ogródkach warzywnych, gdzie kończy swój wzrost, na sklepowych półkach, na stołach, a nawet jako ozdobę okien, często ozdobioną szerokim uśmiechem i świecą pośrodku. (Uwaga, niektóre dynie są niejadalne ). Oprócz możliwości dekorowania, dynia ma jeszcze jedną zaletę: jest niskokaloryczna. Sto gramów ugotowanej dyni zawiera łącznie… dwadzieścia pięć kilokalorii.

Możesz również liczyć na jej korzyści zdrowotne . Dynia jest bogata w błonnik . „Błonnik odgrywa ważną rolę w zdrowiu. Dieta bogata w błonnik może pomóc zapobiegać wystąpieniu cukrzycy ” – przypomina Francuski Narodowy Program Żywienia i Zdrowia – „ pomaga kontrolować poziom cukru we krwi poprzez ograniczenie wchłaniania cukrów przez organizm”. Tym bardziej warto delektować się sałatką z pieczonej dyni, fety i komosy ryżowej lub pysznym gulaszem z organicznej jagnięciny z kasztanami i dynią .

Zupa, sałatka, ciasto: co zrobić z dynią?

Na pierwszy rzut oka gotowanie dyni piżmowej może wydawać się trudne. Skórka jest gruba i bez odpowiedniego przygotowania nie da się jej włożyć do piekarnika ani upiec na patelni. Dobra wiadomość jest taka, że ​​nie trzeba obierać dyni. Można na przykład wypróbować przepis na faszerowaną dynię piżmową lub po prostu przekroić ją na pół i upiec. Z dyni piżmowej można nawet zrobić zdrową pizzę !

Jeśli chcesz przygotować łatwą zupę dyniowo-kasztanową , możesz przekroić dynię na pół i wydrążyć miąższ po usunięciu pestek. Niektóre dynie mają skórkę, która po ugotowaniu staje się miękka. Dotyczy to niektórych odmian, takich jak dynia piżmowa , patisona czy dynia delicata . Dynie nadają się również do ciast i tortów. Na przykład możesz przygotować ciasto dyniowe z prażonym olejem z pestek dyni , a nawet dyniowy tort halloweenowy .