Portulaka (znana również jako Verdolaga ) z uciążliwego chwastu przeobraziła się w prawdziwy skarb!
Dziś ta niezwykła roślina powraca na targowiska, a nawet do menu prestiżowych restauracji, oferując nie tylko korzyści zdrowotne, ale także zachwycające doznania kulinarne.
Znana pod innymi nazwami, takimi jak barszcz zwyczajny czy szarłat , portulaka to chwast, który należy zachować, a nie wyrywać.
Uznawana za superżywność , portulaka była niegdyś ceniona przez takie osobistości jak Mahatma Gandhi, a obecnie przeżywa renesans.
Portulaka – „cudowna roślina”
Portulaka może wyrastać z pęknięć w chodnikach, rozprzestrzeniać się po ogrodach i została nazwana „cudowną rośliną” przez dr Artemis Simopoulos, prezes Centrum Genetyki, Żywienia i Zdrowia (USA). Podczas pracy w Narodowych Instytutach Zdrowia odkryła, że portulaka zawiera najwyższy poziom kwasów tłuszczowych omega-3 spośród wszystkich zielonych liściastych warzyw.
Jego pulchne, łezkowate liście są bogate w przeciwutleniacze, witaminy i minerały , co czyni je prawdziwą bombą odżywczą. Co więcej, liście oferują orzeźwiający, cytrynowy smak z nutą pieprzu – tak opisuje go szef kuchni Sergio Vitale, właściciel restauracji Aldo’s Ristorante Italiano w Chicago, który dorastał, jedząc portulakę w południowych Włoszech.
Już we wczesnej historii Ameryki postaci takie jak Martha Washington jadały portulakę świeżą lub kiszoną. Jednak na początku XX wieku ta praktyka zanikła. Na szczęście w ostatnich latach rolnicy, zbieracze i kreatywni szefowie kuchni ponownie przywrócili ten cenny chwast do łask.
Jak przygotować i wykorzystać portulakę
Podczas gotowania portulaki dzikiej ważne jest dokładne jej umycie, aby usunąć brud i pozostałości pestycydów. Dzięki lekko kwaskowatemu i lekko słonemu smakowi portulaka stanowi doskonały dodatek do sałatek i wielu innych potraw.
Prosty przepis, który możesz wypróbować to pesto z portulaki i bazylii :
Składniki:
- 2 szklanki młodych liści i łodyg portulaki (umytych i posiekanych)
- 45 g liści bazylii
- 1 ząbek czosnku
- 45 g prażonych migdałów
- Sok z połowy cytryny
- 50 ml oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Umieść portulakę, bazylię, czosnek, migdały i sok z cytryny w robocie kuchennym.
- Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Podczas miksowania dodawaj powoli oliwę z oliwek, aż mieszanina stanie się emulsyjna.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku.
To pesto doskonale komponuje się z tostami, pieczonymi warzywami, mięsem lub makaronem.
8 korzyści odżywczych portulaki
- Omega-3 : Doskonałe roślinne źródło kwasów Omega-3, wspomagające zdrowie mózgu i serca — szczególnie cenne dla wegan.
- Przeciwutleniacze : Zawiera glutation, który chroni komórki, zapobiega uszkodzeniom i spowalnia starzenie się.
- Minerały : Bogate w wapń, magnez, potas, żelazo, fosfor, mangan, miedź, kwas foliowy i selen — pomagające uzupełnić niedobory w diecie.
- Witamina C : wzmacnia i wspiera układ odpornościowy.
- Beta-karoten : prekursor witaminy A, pomagający zapobiegać niedoborom witaminy A.
- Melatonina : Jedna z nielicznych roślin zawierających melatoninę, która naturalnie wspomaga sen.
- Obniżanie poziomu cholesterolu : Dzięki zawartości przeciwutleniaczy betalainowych portulaka pomaga chronić naczynia krwionośne i obniżyć poziom cholesterolu LDL.
- Tryptofan : dostarcza niezbędnego aminokwasu, który reguluje nastrój i łagodzi depresję.
Wniosek
Powitaj i powitaj portulakę w swoim ogrodzie! Oprócz wyjątkowego smaku, ta niepozorna roślina jest pełna cennych składników odżywczych – od zdrowych dla serca kwasów omega-3 po melatoninę, która wspomaga sen. Portulaka to prawdziwy sprzymierzeniec w leczeniu i jednocześnie kulinarna rozkosz.
300 kamieni nerkowych prawdopodobnie spowodowanych piciem herbaty Bubble Milk zamiast wody
Lekarze na Tajwanie poinformowali, że usunęli 300 kamieni nerkowych u młodej dziewczyny, która regularnie piła herbatę z mlekiem bąbelkowym zamiast wody.
U 20-letniej dziewczyny usunięto dużą liczbę kamieni nerkowych – Zdjęcie: Chi Mei Media Central
Według doniesień „The Independent” z 16 grudnia, zespół urologów ze szpitala Chi Mei w Tainan na Tajwanie był zszokowany, gdy odkrył ponad 300 kamieni nerkowych u 20-letniej dziewczyny o imieniu Xiao Yu. Przeprowadzili operację usunięcia „ogromnej” ilości kamieni.
Picie herbaty jako „paliwo” na kamienie nerkowe?
Xiao Yu trafił do szpitala na początku grudnia 2023 roku z silnym bólem pleców, bólem w podbrzuszu i wysoką gorączką.
Po badaniu lekarze stwierdzili, że liczba białych krwinek we krwi pacjentki była nietypowo wysoka, prawa nerka była wypełniona płynem i całkowicie zablokowana twardymi kamieniami.
Postanowili leczyć ją antybiotykami, odessać płyn i przeprowadzić operację usunięcia kamieni nerkowych. Jednak lekarze byli zdumieni, gdy usunęli 300 kamieni o różnych rozmiarach, od 5 mm do 2 cm.
Zdradziła lekarzom, że często piła herbatę z mlekiem bąbelkowym lub soki owocowe zamiast wody. Ten nawyk prawdopodobnie doprowadził do przewlekłego odwodnienia, które powodowało, że jej mocz stawał się bardziej skoncentrowany, a zawarte w nim minerały krystalizowały się w kamienie.
Przypadek Xiao Yu stanowi ostrzeżenie dla osób, które często zaniedbują picie wody, co prowadzi do poważnego odwodnienia.
Lekarze ze szpitala Chi Mei radzą również, aby ludzie pili dużo wody, aby pomóc organizmowi prawidłowo funkcjonować.
Rak gardła i jamy ustnej: nie tylko palenie jest jego przyczyną
Dla wielu osób palenie od dawna jest uważane za główną przyczynę raka gardła. W rzeczywistości nie jest to do końca prawdą .
Profesor Hisham Mehanna , ekspert z Instytutu Nauk o Raku i Genomice na Uniwersytecie w Birmingham (Wielka Brytania), wyjaśnił:
Główna przyczyna: seks oralny
Według profesor Mehanny, najważniejszym czynnikiem ryzyka zachorowania na tę chorobę nie jest palenie , ale liczba partnerów seksualnych w życiu , szczególnie jeśli chodzi o seks oralny .
- Osoby, które uprawiają seks oralny z sześcioma lub większą liczbą partnerów, mają 8,5 razy większe ryzyko zachorowania na raka gardła niż osoby, które nie uprawiają seksu oralnego.
- Główną przyczyną jest przenoszenie wirusa HPV (wirusa brodawczaka ludzkiego) — wirusa przenoszonego drogą płciową, który może powodować zmiany przedrakowe w gardle.
Potrzebne są dalsze badania
Naukowcy zgłębili mechanizmy stojące za tym powiązaniem, ale przyznali również, że:
- Obecna wiedza jest nadal niekompletna .
- Aby potwierdzić związek między wirusem HPV, seksem oralnym i rakiem jamy ustnej i gardła, konieczne są dalsze , długoterminowe i dogłębne badania .
Podsumowując: Palenie tytoniu pozostaje ważnym czynnikiem ryzyka, ale nie jest już uważane za głównego winowajcę . Aktywność seksualna bez zabezpieczenia – zwłaszcza seks oralny – staje się coraz bardziej znaczącym czynnikiem ryzyka raka jamy ustnej i gardła we współczesnym społeczeństwie.
Lekarze twierdzą, że złącz palce wskazujące – to, co zobaczysz, może być wczesnym objawem raka płuc
Mam raka płuc, choć nie jest to zbyt poważny problem, ale zawsze martwię się, że mogę go przekazać innym, drogie mamy. Aby temu zapobiec, często zaglądam do internetu, aby dowiedzieć się więcej o naukowej diecie i stylu życia i bezwzględnie ich przestrzegam. Dziś rano przypadkiem znalazłam w gazecie, jak samodzielnie wykryć raka płuc, drogie mamy. Jeśli zrobicie to w ten sposób, uważam to za niezwykle proste, a wyniki będą szybko widoczne. Samodzielnie sprawdź, czy nie ma raka płuc, przykładając dwa palce do siebie.
Wielu ekspertów uważa, że badanie wykrywające raka płuc polega na zbliżeniu do siebie końcówek palców wskazujących; w medycynie badanie to nazywa się „testem okienka Schamrotha”.
„Test okienka Schamrotha” jest często stosowany przez lekarzy do szybkiego wykrywania raka, ale każdy może go również wykonać samodzielnie – i zajmuje to tylko kilka sekund. Test ten może ujawnić objawy tzw. „pałeczkowatości” (ang. clubbling) spowodowanej rakiem płuc.
Ostrzegając przed tym, Emma Norton, pielęgniarka onkologiczna w BUPA UK, powiedziała, że większość osób z rakiem płuc nie zdaje sobie sprawy z istnienia pałeczkowatości. Jest to stan, w którym opuszki palców stają się większe i uważa się, że jest to spowodowane gromadzeniem się płynu, chociaż nie jest jasne, jaki dokładnie rodzaj raka to powoduje. Jednak objaw ten jest dość powszechny i dotyczy około 35% osób cierpiących na niego. Rak płuc to niebezpieczna choroba; niezależnie od tego, czy palisz, czy nie, nadal możesz zachorować. Dzięki temu testowi, w 2018 roku, kobieta o imieniu Jean Taylor (53 lata, z Wielkiej Brytanii) dowiedziała się, że ma raka płuc. Ponadto miała również inne objawy, takie jak uporczywy kaszel, duszność, utrata apetytu i utrata masy ciała.
Aby wykonać test, należy przyłożyć opuszki palców wskazujących do siebie, tak aby oba paznokcie były do siebie przyciśnięte, i sprawdzić, czy między nimi jest przerwa. Brak przerwy może świadczyć nie tylko o raku płuc, ale także o wielu innych chorobach, takich jak choroby wątroby, choroby serca, nieswoiste zapalenia jelit (IBD) lub AIDS.
Ilustracja/Źródło: Internet
Niebezpieczne choroby widoczne na paznokciach
Łamliwe, łamliwe paznokcie: ostrzegawczy sygnał starzenia się organizmu, łuszczycy lub problemów z tarczycą.
Blade paznokcie: ostrzegawcze objawy anemii, zastoinowej niewydolności serca, choroby wątroby, niedożywienia.
Czarne plamki na końcówkach paznokci: ostrzegawcze objawy cukrzycy.
Niebieskie lub fioletowe paznokcie: Organizmowi brakuje tlenu.
Faliste paznokcie: wczesny objaw łuszczenia się skóry lub zapalenia stawów.
Bruzdy na paznokciach: Ostrzeżenie przed cukrzycą, chorobami naczyniowymi, niedoborem cynku….
Pęknięte lub rozdwajające się paznokcie: Związane z chorobami tarczycy. Pęknięte lub rozdwajające się paznokcie o lekko żółtym zabarwieniu często są spowodowane chorobami grzybicznymi.
Paznokcie w kształcie łyżeczki: Ostrzeżenie, że organizmowi brakuje żelaza (niedokrwistość), cierpią na choroby wątroby, serca i niedoczynność tarczycy.
Puszące się paznokcie: Jeśli paznokcie są luźne i łatwo się łamią, przyczyną może być infekcja, łuszczyca, choroba tarczycy lub słabe krążenie.
