Czy spo\u017cywanie tu\u0144czyka w puszkach jest niebezpieczne dla zdrowia? Odpowied\u017a brzmi: tak. <\/p>\n\n\n\n
Wed\u0142ug raportu opublikowanego we wtorek 29 pa\u017adziernika przez organizacje pozarz\u0105dowe Bloom i Foodwatch, zawarto\u015b\u0107 rt\u0119ci, silnej neurotoksyny, jest bardzo wysoka w puszkach tu\u0144czyka sprzedawanych w supermarketach. <\/p>\n\n\n\n
Przyjrzyjmy si\u0119 bli\u017cej.<\/p>\n\n\n\n
Po Horsegate (aferze z konin\u0105 w lasagne Findus w 2013 roku), nadchodzi Thongate! <\/p>\n\n\n\n
We wtorek 29 pa\u017adziernika organizacje pozarz\u0105dowe Bloom i Foodwatch przedstawi\u0142y druzgoc\u0105cy raport na temat tu\u0144czyka w puszkach. Spo\u015br\u00f3d 148 puszek tu\u0144czyka zakupionych we Francji, Niemczech, Anglii, Hiszpanii i W\u0142oszech, 100% produkt\u00f3w by\u0142o zanieczyszczonych rt\u0119ci\u0105, siln\u0105 neurotoksyn\u0105. 57% przekracza\u0142o nawet limit 0,3 mg\/kg produktu \u2013 limit obowi\u0105zuj\u0105cy dla innych \u015bwie\u017cych ryb \u2013 a 10% przekracza\u0142o 1 mg\/kg \u2013 norm\u0119 obowi\u0105zuj\u0105c\u0105 tym razem, w drodze wyj\u0105tku, dla tu\u0144czyka sprzedawanego na \u015bwie\u017co.<\/p>\n\n\n\n
We Francji marka Petit Navire (Thai Union Frozen) jest szczeg\u00f3lnie ceniona za rekordow\u0105 zawarto\u015b\u0107 rt\u0119ci wynosz\u0105c\u0105 3,9 mg\/kg, 13 razy wy\u017csz\u0105 ni\u017c w przypadku innych gatunk\u00f3w ryb. Ale producent nie jest jedynym, kt\u00f3ry nosi czapk\u0119 os\u0142a. \u201ePrzebadano r\u00f3wnie\u017c konserwy marek w\u0142asnych, takich jak Carrefour i Lidl, i wykaza\u0142y one wysoki poziom rt\u0119ci\u201d \u2013 powiedzia\u0142a nam Camille Dorioz, dyrektor ds. kampanii w Foodwatch. Dlaczego wi\u0119c niekt\u00f3re puszki maj\u0105 wy\u017cszy poziom rt\u0119ci ni\u017c inne? \u201eTo loteria!\u201d. Zale\u017cy to od z\u0142owionego tu\u0144czyka \u2013 im starszy, tym bardziej zanieczyszczony, ale tak\u017ce od gatunku i obszaru po\u0142owu. Zawarto\u015b\u0107 rt\u0119ci r\u00f3\u017cni si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od gatunku ryby\u201d \u2013 dodaje.<\/p>\n\n\n\n
W tu\u0144czyku w puszce jest jej od dw\u00f3ch do trzech razy wi\u0119cej ni\u017c w tu\u0144czyku \u015bwie\u017cym.<\/p>\n\n\n\n
Dlatego dwie organizacje pozarz\u0105dowe prowadz\u0105 kampani\u0119 na rzecz obni\u017cenia progu do 0,3 mg\/kg dla tu\u0144czyka, podobnie jak ma to miejsce w przypadku innych gatunk\u00f3w ryb. I w ten spos\u00f3b po\u0142o\u017cy\u0107 kres temu wyj\u0105tkowi, zgodnie z kt\u00f3rym Unia Europejska toleruje poziom do 1 mg\/kg dla \u015bwie\u017cego tu\u0144czyka. Pow\u00f3d podany do tej pory przez w\u0142adze? Tu\u0144czyk, podobnie jak miecznik i rekiny, jest drapie\u017cnikiem ocean\u00f3w, kt\u00f3ry \u017cywi si\u0119 ju\u017c zaka\u017conymi rybami. W zwi\u0105zku z tym ma dziesi\u0119\u0107 razy wi\u0119cej ska\u017cenia rt\u0119ci\u0105 ni\u017c mniejsze gatunki, z kt\u00f3rych niekt\u00f3re \u017cywi\u0105 si\u0119 planktonem. Jednak te argumenty nie wyja\u015bniaj\u0105, dlaczego najwyra\u017aniej nie ma norm dla tu\u0144czyka w puszce, mimo \u017ce, jak wskazano w raporcie, tu\u0144czyk w puszce traci du\u017co wody, a rt\u0119\u0107 jest w nim od dw\u00f3ch do trzech razy bardziej skoncentrowana ni\u017c w tu\u0144czyku \u015bwie\u017cym.<\/p>\n\n\n\n
I nie jest tajemnic\u0105: rt\u0119\u0107 jest substancj\u0105 niebezpieczn\u0105. Nawet spo\u017cywana w ma\u0142ych ilo\u015bciach W dawkach mo\u017ce powodowa\u0107 powa\u017cne problemy z rozwojem neuron\u00f3w u dzieci oraz wp\u0142ywa\u0107 na m\u00f3zg, uk\u0142ad sercowo-naczyniowy, uk\u0142ad odporno\u015bciowy, nerki i funkcje rozrodcze u doros\u0142ych. To zanieczyszczenie, obecne g\u0142\u00f3wnie w postaci gazowej w atmosferze, jest zwi\u0105zane ze spalaniem w\u0119gla i dzia\u0142alno\u015bci\u0105 g\u00f3rnicz\u0105. Trafia do ocean\u00f3w wraz z deszczem i miesza si\u0119 z bakteriami, przekszta\u0142caj\u0105c si\u0119 w metylort\u0119\u0107.<\/p>\n\n\n\n
Brak norm chroni\u0105cych sprzeda\u017c?<\/p>\n\n\n\n
Chocia\u017c 80% Francuz\u00f3w spo\u017cywa tu\u0144czyka w puszkach, czy niejasno\u015bci dotycz\u0105ce norm maj\u0105 na celu wy\u0142\u0105cznie ochron\u0119 sprzeda\u017cy ryby prezentowanej jako zdrowej? \u201ePomimo nacisk\u00f3w bran\u017cy rybnej, tu\u0144czyk ma znacznie ni\u017csz\u0105 zawarto\u015b\u0107 kwas\u00f3w omega-3 ni\u017c inne ma\u0142e ryby, takie jak sardynki, \u015bled\u017a czy makrela. Nie ma zatem powod\u00f3w zdrowotnych, aby utrzymywa\u0107 taki poziom spo\u017cycia tego gatunku ani aby zezwoli\u0107 na wy\u017cszy pr\u00f3g rt\u0119ci\u201d \u2013 stwierdza Bloom w swoim raporcie. Petit Navire, z kt\u00f3rym skontaktowa\u0142 si\u0119 Capital, nie by\u0142 w stanie udzieli\u0107 nam wyja\u015bnie\u0144. \u201eDowiedzieli\u015bmy si\u0119 o tym raporcie dopiero dzi\u015b rano\u201d \u2013 odpowiedzia\u0142a marka.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Czy spo\u017cywanie tu\u0144czyka w puszkach jest niebezpieczne dla zdrowia? Odpowied\u017a brzmi: tak. Wed\u0142ug raportu opublikowanego we wtorek 29 pa\u017adziernika przez organizacje pozarz\u0105dowe Bloom \n [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":8595,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8594","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8594","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8594"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8594\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8596,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8594\/revisions\/8596"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8595"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8594"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8594"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8594"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}