Bogate w bia\u0142ko i niskokaloryczne, jajka idealnie nadaj\u0105 si\u0119 do tworzenia zdrowych przepis\u00f3w, zar\u00f3wno wytrawnych, jak i s\u0142odkich. <\/p>\n\n\n\n
To niezb\u0119dny sk\u0142adnik, kt\u00f3ry pozwala zachowa\u0107 zdrowie podczas delektowania si\u0119. <\/p>\n\n\n\n
Ale czy znasz wszystkie zalety i sekrety tego produktu?<\/p>\n\n\n\n
Jajka, doskona\u0142e \u017ar\u00f3d\u0142o bia\u0142ka i niskokaloryczne, to \u015bwietny element zdrowej diety, kt\u00f3ry pozwala zachowa\u0107 zdrowie. <\/p>\n\n\n\n
Niezale\u017cnie od tego, czy gotowane na twardo, w wodzie, czy w omlecie, jajka gotowane odgrywaj\u0105 wa\u017cn\u0105 rol\u0119 w organizmie, poniewa\u017c zawieraj\u0105 osiem niezb\u0119dnych aminokwas\u00f3w, kt\u00f3rych organizm nie jest w stanie sam wytworzy\u0107. <\/p>\n\n\n\n
Dlatego dieta musi je dostarcza\u0107. Kolejn\u0105 zalet\u0105 jest to, \u017ce s\u0105 niedrogie, w przeciwie\u0144stwie do \u015bwie\u017cego mi\u0119sa czy ryb, st\u0105d tak wa\u017cne jest urozmaicanie diety. Aby dowiedzie\u0107 si\u0119 wi\u0119cej o tym niezb\u0119dnym superprodukcie, sprawd\u017a swoj\u0105 wiedz\u0119 w tym quizie prawda\/fa\u0142sz.<\/p>\n\n\n\n
Warto\u015b\u0107 od\u017cywcza: gotowane na twardo, sma\u017cone, surowe\u2026 ile kalorii (kcal) ma 1 jajko?<\/p>\n\n\n\n
W zale\u017cno\u015bci od rodzaju jajka i sposobu jego przygotowania, kalorie mog\u0105 si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0107.<\/p>\n\n\n\n
Warto\u015bci od\u017cywcze: Oto warto\u015bci od\u017cywcze na 100 g:<\/p>\n\n\n\n
Surowe jajko: 140 kcal<\/p>\n\n\n\n
Jajko na twardo: 134 kcal<\/p>\n\n\n\n
Jajko w koszulce: 138 kcal<\/p>\n\n\n\n
Jajecznica: 145 kcal<\/p>\n\n\n\n
Jajko sadzone: 204 kcal<\/p>\n\n\n\n
Zawiera wi\u0119cej bia\u0142ka ni\u017c mi\u0119so<\/p>\n\n\n\n
Prawda. Dwa jajka dostarczaj\u0105 13 g bia\u0142ka (oko\u0142o 20% dziennego zapotrzebowania kobiety), a ich sk\u0142ad aminokwas\u00f3w niezb\u0119dnych jest idealny. Bia\u0142ka mi\u0119sne s\u0105 nieco mniej zbilansowane; brakuje im dw\u00f3ch aminokwas\u00f3w (metioniny i cystyny). Dwa jajka s\u0105 uwa\u017cane za r\u00f3wnowa\u017cne 100 g mi\u0119sa (1 ma\u0142y stek). Pod wzgl\u0119dem ceny jajka s\u0105 od 2 do 4 razy ta\u0144sze (w zale\u017cno\u015bci od rodzaju i jako\u015bci mi\u0119sa).<\/p>\n\n\n\n
Czy warto je\u015b\u0107 dwa jajka dziennie?<\/p>\n\n\n\n
Wbrew powszechnemu przekonaniu, jedzenie jajek nie stwarza zagro\u017cenia dla zdrowia i pomaga utrzyma\u0107 zdrow\u0105 i zbilansowan\u0105 diet\u0119. Wr\u0119cz przeciwnie, dostarczaj\u0105 one wielu korzy\u015bci od\u017cywczych. Na przyk\u0142ad, jedz\u0105c dwa jajka dziennie, dostarczasz organizmowi idealn\u0105 ilo\u015b\u0107 bia\u0142ka, kt\u00f3ra wspiera wzrost i mas\u0119 mi\u0119\u015bniow\u0105.<\/p>\n\n\n\n
\u017belazo jest \u0142atwo przyswajalne.<\/p>\n\n\n\n
Fa\u0142sz. W por\u00f3wnaniu z mi\u0119sem, to jego s\u0142aby punkt. Chocia\u017c zawarto\u015b\u0107 \u017celaza jest por\u00f3wnywalna z zawarto\u015bci\u0105 \u017celaza w bia\u0142ym mi\u0119sie, jego forma chemiczna jest inna, a jego ilo\u015b\u0107 zatrzymywana przez organizm nie przekracza 5%. Jest jednak dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em fosforu, jodu i luteiny, \u017c\u00f3\u0142tego pigmentu antyoksydacyjnego, kt\u00f3ry chroni oczy. Jest r\u00f3wnie\u017c bogate w witaminy, zw\u0142aszcza B12 i D, kt\u00f3rych brakuje w dietach wegetaria\u0144skich: 2 jajka dostarczaj\u0105 33% zalecanego dziennego spo\u017cycia witamin B2 i B12, 25% A i B5 oraz 12% D, E i B9.<\/p>\n\n\n\n
Je\u015bli masz wysoki poziom cholesterolu, najlepiej unika\u0107 jaj.<\/p>\n\n\n\n
Fa\u0142sz. Jaja nale\u017c\u0105 do produkt\u00f3w o najwy\u017cszej zawarto\u015bci cholesterolu, obok mas\u0142a i podrob\u00f3w. Jednak ich eliminacja lub spo\u017cywanie wy\u0142\u0105cznie bia\u0142ek (cholesterol znajduje si\u0119 w \u017c\u00f3\u0142tku) jest bezcelowe, poniewa\u017c gdy spo\u017cycie cholesterolu w diecie jest zbyt niskie, w\u0105troba rekompensuje to, produkuj\u0105c wi\u0119cej! Prawid\u0142owe spo\u017cycie to 2 do 3 jaj tygodniowo, najlepiej wzbogaconych w kwasy omega-3 (na przyk\u0142ad jaja Bleu-Blanc-C\u0153ur od kur dziobi\u0105cych siemi\u0119 lniane). A je\u015bli masz prawid\u0142owy poziom cholesterolu, mo\u017cesz je\u015b\u0107 nawet 1 jajko dziennie.<\/p>\n\n\n\n
To zaszkodzi w\u0105trobie.<\/p>\n\n\n\n
Fa\u0142sz. Gotowane w du\u017cej ilo\u015bci t\u0142uszczu, sma\u017cone lub sma\u017cone, mog\u0105 wywo\u0142a\u0107 bolesne skurcze p\u0119cherzyka \u017c\u00f3\u0142ciowego, kt\u00f3ry uwalnia sole \u017c\u00f3\u0142ciowe niezb\u0119dne do trawienia t\u0142uszcz\u00f3w. Nie maj\u0105 one jednak wp\u0142ywu na w\u0105trob\u0119. A poniewa\u017c gotowane t\u0142uszcze potrzebuj\u0105 du\u017co czasu, aby wydosta\u0107 si\u0119 z \u017co\u0142\u0105dka, mog\u0105 powodowa\u0107 zgag\u0119. Je\u015bli masz sk\u0142onno\u015bci do problem\u00f3w trawiennych lub przeszed\u0142e\u015b operacj\u0119 p\u0119cherzyka \u017c\u00f3\u0142ciowego, najlepiej je\u015b\u0107 je na mi\u0119kko, na mi\u0119kko, na twardo, w koszulkach lub w omlecie na lekko nat\u0142uszczonej patelni z pow\u0142ok\u0105 nieprzywieraj\u0105c\u0105. Zamiast mas\u0142a preferowana jest oliwa z oliwek lub olej arachidowy, poniewa\u017c lepiej znosz\u0105 podgrzewanie.<\/p>\n\n\n\n
Aby zrobi\u0107 majonez, musz\u0105 by\u0107 \u201ebardzo \u015bwie\u017ce\u201d.<\/p>\n\n\n\n
To prawda. Im starsze jajka, tym bardziej ich skorupki staj\u0105 si\u0119 przepuszczalne dla potencjalnych drobnoustroj\u00f3w, takich jak salmonella. Dlatego zaleca si\u0119 u\u017cywanie jaj \u201ebardzo \u015bwie\u017cych\u201d, zniesionych nie wcze\u015bniej ni\u017c 9 dni temu, do wszystkich potraw, w kt\u00f3rych pozostaj\u0105 surowe lub s\u0105 bardzo lekko ugotowane: majonezu, musu czekoladowego, jajek na mi\u0119kko, budyniu itp. Jajka starsze ni\u017c 21 dni musz\u0105 by\u0107 dok\u0142adnie ugotowane, ugotowane na twardo lub upieczone w cie\u015bcie. Nawet jajka extra \u015bwie\u017ce, surowe lub lekko ugotowane, nie s\u0105 zalecane dla ma\u0142ych dzieci, kobiet w ci\u0105\u017cy i os\u00f3b starszych, kt\u00f3rych uk\u0142ad odporno\u015bciowy jest mniej skuteczny.<\/p>\n\n\n\n
Ciasta przemys\u0142owe mog\u0105 zawiera\u0107 jaja od kur z chowu klatkowego.<\/p>\n\n\n\n
To prawda. Te jaja znikn\u0119\u0142y ju\u017c z p\u00f3\u0142ek niekt\u00f3rych supermarket\u00f3w, takich jak Atac, Casino, Maximarch\u00e9s, Monoprix, lub nie s\u0105 ju\u017c sprzedawane pod mark\u0105 w\u0142asn\u0105 w Carrefour, Cora, Leclerc i In.termarch\u00e9. Pozostaj\u0105 jednak obecne w wielu produktach przemys\u0142owych, zw\u0142aszcza w herbatnikach i ciastkach firm Brossard, Lu, Pasquier\u2026 Lista jest dost\u0119pna na stronie internetowej L124 Ethique & Animaux. Numer na skorupce wskazuje metod\u0119 hodowli. 0 = ekologiczna, 1 = z wolnego wybiegu, 2 = na ziemi, 3 = w klatkach. Tylko kury hodowane ekologicznie lub na wolnym wybiegu wychodz\u0105 na dw\u00f3r, \u017ceby rozprostowa\u0107 nogi!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Bogate w bia\u0142ko i niskokaloryczne, jajka idealnie nadaj\u0105 si\u0119 do tworzenia zdrowych przepis\u00f3w, zar\u00f3wno wytrawnych, jak i s\u0142odkich. To niezb\u0119dny sk\u0142adnik, kt\u00f3ry pozwala \n [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":8262,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8261","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8261","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8261"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8261\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8263,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8261\/revisions\/8263"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8262"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8261"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8261"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8261"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}