Dziennikarz kulinarny i bloger Vincent Ferniot dzieli si\u0119 na Instagramie swoimi wskaz\u00f3wkami, jak przygotowa\u0107 idealne jajka.<\/p>\n\n\n\n
Na twardo, na mi\u0119kko, na mi\u0119kko\u2026 Jajka to jeden z najch\u0119tniej spo\u017cywanych produkt\u00f3w we Francji. <\/p>\n\n\n\n
Niedrogie i \u0142atwe w przygotowaniu, a ich prosty smak sprawia, \u017ce idealnie nadaj\u0105 si\u0119 na \u015bniadanie, obiad i deser. <\/p>\n\n\n\n
Jednak pomimo pozornej prostoty, czasami gotowanie jajek mo\u017ce by\u0107 bardziej skomplikowane ni\u017c si\u0119 spodziewano. <\/p>\n\n\n\n
Masz do\u015b\u0107 jajek, kt\u00f3re eksploduj\u0105 lub takich, w kt\u00f3rych po obraniu zostaje po\u0142owa bia\u0142ka? Oto ultrapraktyczne wskaz\u00f3wki Vincenta Ferniota, kt\u00f3re u\u0142atwi\u0105 Ci \u017cycie w kuchni!<\/p>\n\n\n\n
Spos\u00f3b na zapobieganie eksplozji jajek<\/p>\n\n\n\n
Uwielbiasz jajka na twardo, ale one eksploduj\u0105 za ka\u017cdym razem, gdy je gotujesz? Wed\u0142ug Vincenta Ferniota zjawisko to nie jest spowodowane \u201eszokiem termicznym atakuj\u0105cym skorupk\u0119\u201d jajka, ale raczej kieszeni\u0105 powietrzn\u0105 znajduj\u0105c\u0105 si\u0119 na ko\u0144cu wi\u0119kszej cz\u0119\u015bci jajka. \u201eKiedy umie\u015bcisz t\u0119 kiesze\u0144 powietrzn\u0105 we wrz\u0105cej wodzie, powietrze si\u0119 rozszerza i to w\u0142a\u015bnie powoduje eksplozj\u0119 skorupki\u201d \u2013 wyja\u015bnia dziennikarz.<\/p>\n\n\n\n
Istnieje bardzo prosty trik, aby uwolni\u0107 powietrze zawarte w tym jedzeniu. Wystarczy nak\u0142u\u0107 je nak\u0142uwaczem do jajek, ma\u0142\u0105 ig\u0142\u0105, kt\u00f3ra robi dziurk\u0119. Zapobiega to p\u0119kaniu podczas gotowania, a tak\u017ce utracie p\u0142ynu z jajka. Je\u015bli go nie masz, mo\u017cesz u\u017cy\u0107 ostrego no\u017ca i zrobi\u0107 ma\u0142\u0105 dziurk\u0119 w skorupce. \u201eA jajko ju\u017c nie eksploduje\u201d \u2013 podsumowuje Vincent Ferniot.<\/p>\n\n\n\n
Jak obiera\u0107 jajka na twardo, nie uszkadzaj\u0105c ich<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00f3buj\u0105c obra\u0107 jajka na twardo, mo\u017cesz mie\u0107 problem z prawid\u0142owym usuni\u0119ciem skorupki, co mo\u017ce spowodowa\u0107 odpadni\u0119cie kawa\u0142k\u00f3w bia\u0142ka i zepsucie jajka. To nic wielkiego, ale je\u015bli planowa\u0142e\u015b zrobi\u0107 wra\u017cenie na go\u015bciach, ponios\u0142e\u015b pora\u017ck\u0119! Wed\u0142ug Vincenta Ferniota wina nie le\u017cy w skorupce, ale w b\u0142onie jajka. Zaleca on \u201ez\u0142amanie\u201d jajka, aby j\u0105 poluzowa\u0107. Nic prostszego: wystarczy stukn\u0105\u0107 skorupk\u0119 grzbietem ma\u0142ej \u0142y\u017ceczki, a\u017c us\u0142yszysz g\u0142uchy d\u017awi\u0119k. \u201eGdy wydaje g\u0142uchy d\u017awi\u0119k, oznacza to, \u017ce b\u0142ona odpad\u0142a\u201d \u2013 kontynuuje. Dzi\u0119ki tej sztuczce bez trudu uzyskasz pi\u0119kne jajka na twardo!<\/p>\n\n\n\n
Jak odr\u00f3\u017cni\u0107 surowe jajka od ugotowanych na twardo<\/p>\n\n\n\n
Vincent Ferniot dzieli si\u0119 z nami r\u00f3wnie\u017c technik\u0105, kt\u00f3ra pozwala odr\u00f3\u017cni\u0107 jajko ugotowane na twardo od surowego bez konieczno\u015bci rozbijania. Aby to zrobi\u0107, wystarczy zakr\u0119ci\u0107 jajkiem. Jajko ugotowane na twardo b\u0119dzie si\u0119 kr\u0119ci\u0107 d\u0142ugo i szybko, podczas gdy surowe jajko b\u0119dzie si\u0119 kr\u0119ci\u0107 ledwo, a znacznie wolniej, \u201eponiewa\u017c bezw\u0142adno\u015b\u0107 p\u0142ynu w jego wn\u0119trzu uniemo\u017cliwia mu obr\u00f3t\u201d.<\/p>\n\n\n\n