Dzi\u0119ki kilku sprytnym metodom konserwacji mo\u017cesz przed\u0142u\u017cy\u0107 okres przydatno\u015bci pomidor\u00f3w. <\/p>\n\n\n\n
Po\u017cegnaj zwi\u0119d\u0142e i sple\u015bnia\u0142e pomidory w 3 dni!<\/p>\n\n\n\n
Pomidory koktajlowe, wo\u0142owe, ananasowe, zielone zebry\u2026 odmiany pomidor\u00f3w s\u0105 liczne, podobnie jak przepisy, w kt\u00f3rych mo\u017cna je wykorzysta\u0107. <\/p>\n\n\n\n
Tarta pomidorowa, risotto pomidorowe czy clafoutis z pomidor\u00f3w koktajlowych to tylko kilka pysznych przyk\u0142ad\u00f3w. Uwielbiamy je za ich soczysty, lekko s\u0142odki mi\u0105\u017csz. A skoro uwielbiasz je je\u015b\u0107, musisz r\u00f3wnie\u017c wiedzie\u0107, jak je konserwowa\u0107. Pomidory s\u0105 delikatne, a najmniejszy b\u0142\u0105d mo\u017ce prowadzi\u0107 do pogorszenia ich konsystencji i smaku, a czasem do pojawienia si\u0119 ple\u015bni. <\/p>\n\n\n\n
Aby unikn\u0105\u0107 zagro\u017ce\u0144, na jakie mog\u0105 by\u0107 nara\u017cone, podzielimy si\u0119 kilkoma skutecznymi metodami. Dowiesz si\u0119, jak przechowywa\u0107 pomidory przez kilka miesi\u0119cy, a nawet przez ca\u0142y rok, poza lod\u00f3wk\u0105 lub w oleju. Czy\u017c to nie wspania\u0142e?<\/p>\n\n\n\n
Jak prawid\u0142owo i naturalnie konserwowa\u0107 pomidory?<\/p>\n\n\n\n
Pomidory najlepiej przechowywa\u0107 w temperaturze pokojowej, aby zachowa\u0142y sw\u00f3j aromat i konsystencj\u0119. Dok\u0142adnie umyj pomidory, osusz je, a nast\u0119pnie umie\u015b\u0107 w koszyku lub misce sa\u0142atkowej. Nie przechowuj ich z innymi owocami, takimi jak jab\u0142ka, banany czy awokado. Mo\u017ce to przyspieszy\u0107 ich dojrzewanie. Pomidory, kt\u00f3re straci\u0142y szypu\u0142ki, odwr\u00f3\u0107 do g\u00f3ry dnem. Zapobiega to przedostawaniu si\u0119 powietrza.<\/p>\n\n\n\n
Jak zachowa\u0107 pomidory jak najd\u0142u\u017cej?<\/p>\n\n\n\n
Najlepszym rozwi\u0105zaniem jest ich zamro\u017cenie. Ale jak zamrozi\u0107 \u015bwie\u017ce pomidory? To proste! Zacznij od usuni\u0119cia szypu\u0142ek z pomidor\u00f3w. Nast\u0119pnie dok\u0142adnie oczy\u015b\u0107 i osusz owoce. U\u0142\u00f3\u017c je na blasze do pieczenia i w\u0142\u00f3\u017c do zamra\u017carki na 1 do 2 godzin. Po szczelnym zamkni\u0119ciu prze\u0142\u00f3\u017c pomidory do woreczk\u00f3w do mro\u017cenia lub szczelnych pojemnik\u00f3w i w\u0142\u00f3\u017c je z powrotem do zamra\u017carki. W ten spos\u00f3b mo\u017cesz je przechowywa\u0107 do 12 miesi\u0119cy.<\/p>\n\n\n\n
Jak zachowa\u0107 pomidory na zim\u0119?<\/p>\n\n\n\n
Powszechnie wiadomo, \u017ce pomidory to owoce letnie. Aby zachowa\u0107 je do spo\u017cycia zim\u0105, istnieje kilka rozwi\u0105za\u0144. Zamro\u017a pomidory, umieszczaj\u0105c je w ca\u0142o\u015bci w zamra\u017carce po umyciu i wysuszeniu. Przygotuj coulis, gotuj\u0105c obrane i pokrojone na \u0107wiartki pomidory przez 20 minut w oliwie z oliwek. Zmiksuj je, a nast\u0119pnie prze\u0142\u00f3\u017c do szczelnego szklanego s\u0142oika. Mo\u017cesz te\u017c wysuszy\u0107 pomidory, piek\u0105c je w piekarniku, pokrojone na \u0107wiartki (solone i pieprzone), przez 30 minut w temperaturze 150\u00b0C, a nast\u0119pnie 3 godziny w temperaturze 100\u00b0C. Nast\u0119pnie prze\u0142\u00f3\u017c je do s\u0142oika z oliw\u0105.<\/p>\n\n\n\n
Jak konserwowa\u0107 suszone pomidory bez oleju?<\/p>\n\n\n\n
Aby konserwowa\u0107 suszone pomidory bez oleju, obowi\u0105zuje jedna zasada: musz\u0105 by\u0107 ca\u0142kowicie odwodnione (patrz poprzedni akapit). Umie\u015b\u0107 je w szczelnym pojemniku. Nast\u0119pnie umie\u015b\u0107 pojemnik w ch\u0142odnym, suchym miejscu, z dala od \u015bwiat\u0142a. W ten spos\u00f3b b\u0119d\u0105 dobre do 2 miesi\u0119cy.<\/p>\n\n\n\n
Czy pomidory nale\u017cy przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce?<\/p>\n\n\n\n
Chocia\u017c niskie temperatury w lod\u00f3wce s\u0105 idealne do konserwowania wielu produkt\u00f3w spo\u017cywczych, nie dotyczy to pomidor\u00f3w. Wed\u0142ug magazynu \u201e60 Millions de Consommateurs\u201d, \u201ew temperaturze poni\u017cej 12\u00b0C trac\u0105 aromat i odzyskuj\u0105 go tylko cz\u0119\u015bciowo po umieszczeniu w temperaturze pokojowej, przez co najmniej 24 godziny\u201d. Kupuj\u0105c pomidory, nale\u017cy je zatem zawsze przechowywa\u0107 w temperaturze pokojowej, najlepiej w suchym miejscu. W takich warunkach pomidory zachowaj\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 przez tydzie\u0144 lub d\u0142u\u017cej.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dzi\u0119ki kilku sprytnym metodom konserwacji mo\u017cesz przed\u0142u\u017cy\u0107 okres przydatno\u015bci pomidor\u00f3w. Po\u017cegnaj zwi\u0119d\u0142e i sple\u015bnia\u0142e pomidory w 3 dni! Pomidory koktajlowe, wo\u0142owe, ananasowe, zielone \n [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":8177,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8176","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8176","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8176"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8176\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8178,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8176\/revisions\/8178"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8177"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8176"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8176"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8176"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}