Ryba fugu, casu marzu, durian… Te produkty maj\u0105 jedn\u0105 wsp\u00f3ln\u0105 cech\u0119: nale\u017c\u0105 do najniebezpieczniejszych na \u015bwiecie. <\/p>\n\n\n\n
Pow\u00f3d? Mog\u0105 powodowa\u0107 parali\u017c, zapalenie w\u0105troby, a nawet dur brzuszny. Top 5.<\/p>\n\n\n\n
Znana r\u00f3wnie\u017c jako \u201eryba s\u0142oneczna\u201d,<\/em> fugu to azjatycki przysmak, powszechnie ceniony za s\u0142odkie mi\u0119so. <\/p>\n\n\n\n Legenda g\u0142osi, \u017ce nieprawid\u0142owo przygotowana mo\u017ce by\u0107 \u015bmiertelna. Dzieje si\u0119 tak, poniewa\u017c jej w\u0105troba i jelita zawieraj\u0105 \u015bmierteln\u0105 trucizn\u0119, tetrodotoksyn\u0119, kt\u00f3ra parali\u017cuje mi\u0119\u015bnie i powoduje zatrzymanie oddechu. <\/p>\n\n\n\n Dlatego nale\u017cy uwa\u017ca\u0107, aby nie przyrz\u0105dza\u0107 jej nieprawid\u0142owo. Aby j\u0105 zje\u015b\u0107 bez utraty \u017cycia, nale\u017cy j\u0105 pokroi\u0107 na kawa\u0142ki, uwa\u017caj\u0105c, aby nie dotkn\u0105\u0107 w\u0105troby ani narz\u0105d\u00f3w rozrodczych. Z tych wszystkich oczywistych powod\u00f3w lepiej unika\u0107 przygotowywania jej w domu. Lepiej powierzy\u0107 to zadanie profesjonalnemu kucharzowi.<\/p>\n\n\n\n Ju\u017c sama ich nazwa wystarczy, by straci\u0107 apetyt: ma\u0142\u017ce krwiste. Pochodz\u0105ce z Chin, s\u0105 niebezpieczne, je\u015bli zostan\u0105 zjedzone na surowo. Mog\u0105 powodowa\u0107 powa\u017cne choroby, takie jak wirusowe zapalenie w\u0105troby typu A i E, dur brzuszny i czerwonk\u0119<\/a> .<\/p>\n\n\n\n Casu marzu, tradycyjny sardy\u0144ski ser wytwarzany z percorino sardo, co dos\u0142ownie oznacza \u201ezgni\u0142y ser\u201d,<\/em> nale\u017cy r\u00f3wnie\u017c do najniebezpieczniejszych produkt\u00f3w spo\u017cywczych na \u015bwiecie. Dzieje si\u0119 tak, poniewa\u017c larwy muszki serowej<\/em> s\u0105 celowo wprowadzane do procesu produkcyjnego. To w\u0142a\u015bnie dzi\u0119ki ich dzia\u0142aniu trawiennemu casu marzu ma swoj\u0105 p\u0142ynn\u0105 i kremow\u0105 konsystencj\u0119. Ale gdzie tkwi zagro\u017cenie? Naukowcy zidentyfikowali kilka przyczyn. Po pierwsze, wiele chor\u00f3b przenoszonych przez larwy mo\u017ce rozwin\u0105\u0107 si\u0119 w naszych \u017co\u0142\u0105dkach po spo\u017cyciu sera<\/a> . Podobnie, jego przechowywanie na wolnym powietrzu mo\u017ce sprzyja\u0107 rozwojowi zarazk\u00f3w. Po trzecie,<\/em> larwy mog\u0105 pozosta\u0107 \u017cywe i zaatakowa\u0107 nasze \u017co\u0142\u0105dki, powoduj\u0105c muszyc\u0119 jelitow\u0105 (obecno\u015b\u0107 paso\u017cyt\u00f3w zwierz\u0119cych w organizmie cz\u0142owieka).<\/p>\n\n\n\n Przyjrzyjmy si\u0119 bli\u017cej durianowi, kt\u00f3rego charakterystyczn\u0105 cech\u0105 jest md\u0142y zapach wydzielany zaraz po przeci\u0119ciu \u2013 zapach, kt\u00f3ry cz\u0119sto prowadzi do oddzielenia go od innych produkt\u00f3w, a nawet zakazu spo\u017cywania w miejscach publicznych, transporcie publicznym, hotelach i taks\u00f3wkach. Drug\u0105 osobliwo\u015bci\u0105 duriana jest to, \u017ce jego nadmierne spo\u017cycie mo\u017ce by\u0107 \u015bmiertelne. Dzieje si\u0119 tak, poniewa\u017c jest bardzo t\u0142usty i wysokokaloryczny ,<\/a> co utrudnia jego trawienie \u2013 do tego stopnia, \u017ce \u200b\u200bco roku niekt\u00f3rzy ludzie umieraj\u0105 z powodu przedawkowania durianu. Co wi\u0119cej, wysoka zawarto\u015b\u0107 siarki hamuje enzym ALDH, kt\u00f3ry chroni w\u0105trob\u0119 przed toksynami alkoholowymi. Dlatego mo\u017ce on sia\u0107 spustoszenie w naszym organizmie, je\u015bli przesadzimy z jego spo\u017cyciem.<\/p>\n\n\n\n Innym owocem, kt\u00f3ry mo\u017ce powodowa\u0107 zatrucie pokarmowe,<\/a> jest ackee. Pochodz\u0105cy z Jamajki, zawiera hipoglicyn\u0119 A, kt\u00f3ra mo\u017ce powodowa\u0107 powa\u017cne zatrucie pokarmowe, objawiaj\u0105ce si\u0119 wymiotami, hipoglikemi\u0105, drgawkami, a w najci\u0119\u017cszych przypadkach nawet \u015bmierci\u0105. Dlatego tak wa\u017cne jest, aby poczeka\u0107, a\u017c ackee dojrzeje ca\u0142kowicie (i otworzy si\u0119 samoistnie) przed jego spo\u017cyciem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ryba fugu, casu marzu, durian… Te produkty maj\u0105 jedn\u0105 wsp\u00f3ln\u0105 cech\u0119: nale\u017c\u0105 do najniebezpieczniejszych na \u015bwiecie. Pow\u00f3d? Mog\u0105 powodowa\u0107 parali\u017c, zapalenie w\u0105troby, a \n [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":32695,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-32694","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32694","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32694"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32694\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32696,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32694\/revisions\/32696"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/32695"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32694"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32694"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32694"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Ma\u0142\u017ce krwiste<\/h2>\n\n\n\n
The casu marzu<\/h2>\n\n\n\n
Durian<\/h2>\n\n\n\n
Ackee<\/h2>\n\n\n\n