Nie \u017cyje siostra Anastazja Pustelnik. Przez ponad dwie dekady jej przepisy znajdowa\u0142y si\u0119 w kuchniach tysi\u0119cy polskich rodzin. <\/p>\n\n\n\n
Stawia\u0142a na domowe ciasta, tradycyjne obiady, sa\u0142atki i przetwory, a zamiast skomplikowanych technik wybiera\u0142a produkty dost\u0119pne w zwyk\u0142ych sklepach. <\/p>\n\n\n\n
Pierwsza ksi\u0105\u017cka kucharska mia\u0142a by\u0107 niewielkim wydawniczym eksperymentem, lecz szybko przerodzi\u0142a si\u0119 w ogromny sukces. <\/p>\n\n\n\n
\u0141\u0105czna sprzeda\u017c publikacji sygnowanych jej nazwiskiem przekroczy\u0142a cztery miliony egzemplarzy.<\/p>\n\n\n\n
W niedziel\u0119 4 pa\u017adziernika nadesz\u0142a wiadomo\u015b\u0107 o \u015bmierci jednej z najbardziej rozpoznawalnych polskich autorek kulinarnych. Siostra Anastazja nie \u017cyje. Informacj\u0119 przekaza\u0142 portal DEON zwi\u0105zany z jezuitami.<\/p>\n\n\n\n
Ksi\u0105\u017cki kucharskie przez lata trafia\u0142y do polskich dom\u00f3w. Proste przepisy mia\u0142y ogromn\u0105 si\u0142\u0119
Zanim internet sta\u0142 si\u0119 podstawowym miejscem wyszukiwania pomys\u0142\u00f3w na obiad czy \u015bwi\u0105teczne wypieki, w wielu domach korzystano przede wszystkim z papierowych ksi\u0105\u017cek, zeszyt\u00f3w i receptur przekazywanych pomi\u0119dzy kolejnymi pokoleniami. Popularno\u015b\u0107 zdobywa\u0142y zw\u0142aszcza takie przepisy, kt\u00f3re nie wymaga\u0142y trudno dost\u0119pnych sk\u0142adnik\u00f3w i mo\u017cna by\u0142o bez wi\u0119kszego problemu odtworzy\u0107 we w\u0142asnej kuchni.<\/p>\n\n\n\n
W\u0142a\u015bnie na takim podej\u015bciu wyros\u0142a popularno\u015b\u0107 jednej z najbardziej charakterystycznych autorek kulinarnych w Polsce. Jej receptury nie by\u0142y pomy\u015blane jako restauracyjna kuchnia czy pokaz kulinarnych umiej\u0119tno\u015bci. Dominowa\u0142y domowe wypieki, dania obiadowe, sa\u0142atki, sur\u00f3wki i przetwory, przygotowywane ze sk\u0142adnik\u00f3w dost\u0119pnych na co dzie\u0144.<\/p>\n\n\n\n
Fot. Ron Lach\/Pexels\/CanvaPro
Szczeg\u00f3lne miejsce zajmowa\u0142y ciasta. Wydawnictwo WAM do dzi\u015b wymienia w\u015br\u00f3d najbardziej znanych receptur m.in. Marysie\u0144k\u0119, Cappuccino czy Dziwaka. Z czasem poszczeg\u00f3lne przepisy zacz\u0119\u0142y funkcjonowa\u0107 tak\u017ce poza samymi ksi\u0105\u017ckami – by\u0142y przepisywane do domowych zeszyt\u00f3w, przekazywane w rodzinach i publikowane w kolejnych mediach.<\/p>\n\n\n\n
Skala zainteresowania okaza\u0142a si\u0119 niezwyk\u0142a jak na rynek tradycyjnych poradnik\u00f3w kulinarnych. Wydawnictwo WAM podaje, \u017ce \u0142\u0105czna sprzeda\u017c publikacji autorki przekroczy\u0142a 4 mln egzemplarzy.<\/p>\n\n\n\n
Za tym wydawniczym fenomenem sta\u0142a zakonnica, kt\u00f3ra przez wiele lat gotowa\u0142a nie przed kamerami telewizyjnymi, lecz w kuchni krakowskich jezuit\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n
Siostra Anastazja nie \u017cyje. Zmar\u0142a nad ranem 4 pa\u017adziernika
Informacj\u0119 o \u015bmierci przekaza\u0142 w niedziel\u0119 rano portal DEON. Siostra Anastazja Pustelnik nie \u017cyje – zmar\u0142a nad ranem 4 pa\u017adziernika 2026 roku. Fakt i DEON poda\u0142y, \u017ce mia\u0142a 76 lat. W dost\u0119pnych materia\u0142ach biograficznych jako data jej urodzenia widnieje jednak 13 pa\u017adziernika 1950 roku, co oznacza, \u017ce zmar\u0142a kilka dni przed uko\u0144czeniem 76 lat.<\/p>\n\n\n\n
Naprawd\u0119 nazywa\u0142a si\u0119 Krystyna Pustelnik. Urodzi\u0142a si\u0119 w Dyl\u0105gowej na Podkarpaciu jako najm\u0142odsze z pi\u0119ciorga dzieci. Gotowaniem zacz\u0119\u0142a zajmowa\u0107 si\u0119 stosunkowo p\u00f3\u017ano. Gdy mia\u0142a 17 lat i zmar\u0142a jej matka, wraz z bratem musia\u0142a zaj\u0105\u0107 si\u0119 rodzinnym gospodarstwem. Sama p\u00f3\u017aniej wspomina\u0142a, \u017ce jej pierwsze pr\u00f3by kulinarne dalekie by\u0142y od sukcesu – pierwszy samodzielnie przygotowany chleb spali\u0142a, a kolejny wyszed\u0142 z zakalcem.<\/p>\n\n\n\n
Fot. ARTUR BARBAROWSKI\/East News
Przed rozpocz\u0119ciem \u017cycia zakonnego pracowa\u0142a przez dwa lata w hucie szk\u0142a w \u00f3wczesnej Czechos\u0142owacji. Nast\u0119pnie trafi\u0142a do Zgromadzenia C\u00f3rek Bo\u017cej Mi\u0142o\u015bci. Z czasem zacz\u0119\u0142a zajmowa\u0107 si\u0119 gotowaniem – najpierw przygotowywa\u0142a posi\u0142ki m.in. dla niepe\u0142nosprawnych dzieci, a p\u00f3\u017aniej zwi\u0105za\u0142a si\u0119 z kuchni\u0105 jezuit\u00f3w w Krakowie.<\/p>\n\n\n\n
To w\u0142a\u015bnie tam jej prywatny zeszyt z recepturami zwr\u00f3ci\u0142 uwag\u0119 zakonnik\u00f3w. Pomys\u0142, by przerodzi\u0142 si\u0119 w prawdziw\u0105 ksi\u0105\u017ck\u0119, pocz\u0105tkowo wcale nie spotka\u0142 si\u0119 jednak z entuzjazmem wydawcy.<\/p>\n\n\n\n
Zobacz te\u017c: Nie \u017cyje aktor znany z seriali na TVP, w tym “M jak mi\u0142o\u015b\u0107”, “Na sygnale” i “Rancza”. Stanis\u0142aw P\u0105k mia\u0142 70 lat<\/p>\n\n\n\n
Zacz\u0119\u0142o si\u0119 od 2 tys. egzemplarzy. Ksi\u0105\u017cki siostry Anastazji sprzeda\u0142y si\u0119 w ponad 4 mln sztuk
Prze\u0142om nast\u0105pi\u0142 w 2001 roku. Wydawnictwo WAM zdecydowa\u0142o si\u0119 opublikowa\u0107 “103 ciasta siostry Anastazji\u201d, cho\u0107 pocz\u0105tkowo nak\u0142ad wynosi\u0142 zaledwie 2 tys. egzemplarzy. Pierwsza partia szybko znikn\u0119\u0142a ze sklep\u00f3w i konieczne by\u0142y kolejne dodruki. Ostatecznie nak\u0142ad samego tego tytu\u0142u mia\u0142 doj\u015b\u0107 do oko\u0142o 400 tys. egzemplarzy.<\/p>\n\n\n\n
Na jednej ksi\u0105\u017cce kucharskiej si\u0119 nie sko\u0144czy\u0142o. W kolejnych latach ukazywa\u0142y si\u0119 zbiory po\u015bwi\u0119cone nie tylko wypiekom, ale te\u017c daniom mi\u0119snym, sa\u0142atkom, sur\u00f3wkom i przetworom. WAM wyda\u0142 \u0142\u0105cznie dziesi\u0105tki r\u00f3\u017cnych wyda\u0144 i wariant\u00f3w jej publikacji, a ca\u0142kowita sprzeda\u017c przekroczy\u0142a 4 mln sztuk. Jedna z p\u00f3\u017aniejszych \u201eWielkich ksi\u0105g\u201d zawiera\u0142a ponad 400 przepis\u00f3w – od chleba i da\u0144 obiadowych po s\u0142odkie wypieki.<\/p>\n\n\n\n
Sukces przyni\u00f3s\u0142 jej rozpoznawalno\u015b\u0107 znacznie wykraczaj\u0105c\u0105 poza \u015brodowisko zakonne. W 2008 roku otrzyma\u0142a Nagrod\u0119 Prezesa Mi\u0119dzynarodowych Targ\u00f3w Pozna\u0144skich, a w 2019 roku Feniksa Specjalnego za wk\u0142ad w edukacj\u0119 kulinarn\u0105 polskich rodzin.<\/p>\n\n\n\n
W 2018 roku siostra Anastazja przesz\u0142a na emerytur\u0119 i zamieszka\u0142a w klasztorze na Woli Justowskiej w Krakowie. Jej nazwisko nie znikn\u0119\u0142o jednak z p\u00f3\u0142ek ksi\u0119gar\u0144. Wydawnictwo WAM nadal sprzedaje zar\u00f3wno pierwsze “103 ciasta\u201d, jak i obszerne zbiory jej receptur.<\/p>\n\n\n\n
W ci\u0105gu \u0107wier\u0107wiecza droga niewielkiego zeszytu z recepturami zako\u0144czy\u0142a si\u0119 wi\u0119c wynikiem, jakiego trudno by\u0142o spodziewa\u0107 si\u0119 przy pierwszym nak\u0142adzie dw\u00f3ch tysi\u0119cy sztuk. Przepisy siostry Anastazji sta\u0142y si\u0119 jednymi z najbardziej rozpoznawalnych receptur domowej kuchni w Polsce.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nie \u017cyje siostra Anastazja Pustelnik. Przez ponad dwie dekady jej przepisy znajdowa\u0142y si\u0119 w kuchniach tysi\u0119cy polskich rodzin. Stawia\u0142a na domowe ciasta, tradycyjne \n [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":31325,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-31324","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31324","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=31324"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31324\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31326,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31324\/revisions\/31326"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/31325"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=31324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=31324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=31324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}