Kurze \u0142apki mog\u0105 nie by\u0107 najatrakcyjniejsz\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 kurczaka, ale od dawna s\u0105 cenione w wielu kuchniach i cz\u0119sto wykorzystywane w zupach, bulionach i daniach gotowanych na wolnym ogniu. <\/p>\n\n\n\n
Zawieraj\u0105 bia\u0142ko, minera\u0142y i sk\u0142adniki tkanki \u0142\u0105cznej, dzi\u0119ki czemu mog\u0105 stanowi\u0107 warto\u015bciowy dodatek do zbilansowanej diety.<\/p>\n\n\n\n
Jednym z najwa\u017cniejszych sk\u0142adnik\u00f3w kurzych \u0142apek jest kolagen. Kolagen to wa\u017cne bia\u0142ko strukturalne wyst\u0119puj\u0105ce w ca\u0142ym organizmie, w tym w sk\u00f3rze, ko\u015bciach, stawach, \u015bci\u0119gnach i tkance \u0142\u0105cznej. <\/p>\n\n\n\n
Podczas powolnego gotowania kurzych \u0142apek cz\u0119\u015b\u0107 kolagenu rozpada si\u0119 na \u017celatyn\u0119, nadaj\u0105c bulionowi charakterystyczn\u0105, bogat\u0105 konsystencj\u0119.<\/p>\n\n\n\n
Ze wzgl\u0119du na zawarto\u015b\u0107 kolagenu, kurze \u0142apki cz\u0119sto kojarzone s\u0105 ze zdrowiem sk\u00f3ry i staw\u00f3w. Kolagen przyczynia si\u0119 do struktury i elastyczno\u015bci sk\u00f3ry oraz pomaga w utrzymaniu tkanki \u0142\u0105cznej. Spo\u017cywanie produkt\u00f3w bogatych w kolagen nie oznacza jednak, \u017ce kolagen trafia bezpo\u015brednio do sk\u00f3ry lub staw\u00f3w; organizm rozk\u0142ada bia\u0142ka pokarmowe, zanim wykorzysta zawarte w nich aminokwasy.<\/p>\n\n\n\n
Kurze \u0142apki zawieraj\u0105 r\u00f3wnie\u017c minera\u0142y i inne sk\u0142adniki od\u017cywcze niezb\u0119dne do prawid\u0142owego funkcjonowania organizmu. \u017belazo jest na przyk\u0142ad niezb\u0119dne do produkcji hemoglobiny, bia\u0142ka transportuj\u0105cego tlen we krwi. W\u0142\u0105czenie produkt\u00f3w zawieraj\u0105cych \u017celazo do zr\u00f3\u017cnicowanej diety mo\u017ce pom\u00f3c w utrzymaniu prawid\u0142owego stanu krwi.<\/p>\n\n\n\n
Twierdzenia, \u017ce \u200b\u200bkurze \u0142apki bezpo\u015brednio zwi\u0119kszaj\u0105 liczb\u0119 p\u0142ytek krwi lub lecz\u0105 deng\u0119, gor\u0105czk\u0119 chikungunya lub Zika, nale\u017cy traktowa\u0107 ostro\u017cnie. Nie ma wystarczaj\u0105cych dowod\u00f3w, aby uzna\u0107 kurze \u0142apki za lek na te choroby. Osoby z nisk\u0105 liczb\u0105 p\u0142ytek krwi lub infekcj\u0105 wirusow\u0105 powinny stosowa\u0107 si\u0119 do zalece\u0144 lekarza, a nie polega\u0107 wy\u0142\u0105cznie na jedzeniu.<\/p>\n\n\n\n
Kolejn\u0105 zalet\u0105 jest to, \u017ce z kurzych n\u00f3\u017cek mo\u017cna przygotowa\u0107 aromatyczny bulion. Powolne gotowanie uwalnia \u017celatyn\u0119 i inne zwi\u0105zki ze sk\u00f3ry, chrz\u0105stek i tkanki \u0142\u0105cznej, tworz\u0105c syc\u0105c\u0105 zup\u0119, kt\u00f3r\u0105 mo\u017cna \u0142\u0105czy\u0107 z warzywami, zio\u0142ami i innymi po\u017cywnymi sk\u0142adnikami.<\/p>\n\n\n\n
Dla os\u00f3b, kt\u00f3re nie przepadaj\u0105 za konsystencj\u0105 ca\u0142ych kurzych n\u00f3\u017cek, bulion mo\u017ce by\u0107 \u0142atwiejszym sposobem na ich delektowanie. Kilka kurzych n\u00f3\u017cek mo\u017cna ugotowa\u0107 na wolnym ogniu z warzywami i przyprawami, aby uzyska\u0107 po\u017cywny posi\u0142ek. Jak w przypadku ka\u017cdego jedzenia, przygotowanie ma znaczenie, dlatego kurze n\u00f3\u017cki nale\u017cy dok\u0142adnie umy\u0107 i dok\u0142adnie ugotowa\u0107.<\/p>\n\n\n\n
Ostatecznie, kurze n\u00f3\u017cki mog\u0105 by\u0107 po\u017cywnym i ekonomicznym sk\u0142adnikiem, szczeg\u00f3lnie jako sk\u0142adnik zup i zbilansowanych posi\u0142k\u00f3w. Mog\u0105 dostarcza\u0107 kolagenu, bia\u0142ka i minera\u0142\u00f3w, ale nie s\u0105 cudownym po\u017cywieniem ani substytutem leczenia. Spo\u017cywane z umiarem i przygotowywane bezpiecznie, mog\u0105 by\u0107 smacznym sposobem na lepsze wykorzystanie ca\u0142ego kurczaka.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Kurze \u0142apki mog\u0105 nie by\u0107 najatrakcyjniejsz\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 kurczaka, ale od dawna s\u0105 cenione w wielu kuchniach i cz\u0119sto wykorzystywane w zupach, bulionach i \n [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":31141,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-31140","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31140","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=31140"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31140\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31142,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31140\/revisions\/31142"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/31141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=31140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=31140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=31140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}