Czerwony kolor pomidor\u00f3w wynika z zawarto\u015bci likopenu. <\/p>\n\n\n\n
Fi\u0144skie badania dowodz\u0105, \u017ce dzi\u0119ki temu silnemu karotenoidowi, kt\u00f3ry chroni uk\u0142ad sercowo-naczyniowy, ryzyko zawa\u0142u serca zmniejsza si\u0119 o 59%, a ryzyko udaru m\u00f3zgu nawet o 125%. <\/p>\n\n\n\n
Claudine Berr, dyrektor ds. bada\u0144 w Inserm, wykaza\u0142a<\/sup> , \u017ce \u200b\u200blikopen spowalnia zwi\u0105zany z wiekiem spadek funkcji poznawczych. <\/p>\n\n\n\n Wydaje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c, \u017ce ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwnowotworowe, szczeg\u00f3lnie w jelicie grubym i \u017co\u0142\u0105dku.<\/p>\n\n\n\n 2\/3<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wed\u0142ug dr. Wilhelma Stahla*, oparzenia s\u0142oneczne mo\u017cna zmniejszy\u0107 o 40% przy dziennym spo\u017cyciu 16 mg likopenu. Odpowiada to 50 g koncentratu pomidorowego i 35 g suszonych pomidor\u00f3w. Nale\u017cy jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce nie mo\u017ce to zast\u0105pi\u0107 stosowania kremu z filtrem przeciws\u0142onecznym.<\/p>\n\n\n\n *Profesor na Uniwersytecie Heinricha Heinego w D\u00fcsseldorfie<\/em><\/p>\n\n\n\n 3\/3<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wed\u0142ug dietetyczki Ang\u00e9lique Houlbert ,<\/sup> likopen jest \u0142atwiej przyswajalny przez organizm po ugotowaniu. Pasta pomidorowa i sos dostarczaj\u0105 wi\u0119cej likopenu ni\u017c \u015bwie\u017ce pomidory. Pow\u00f3d jest prosty: dop\u00f3ki \u015bciany kom\u00f3rkowe ro\u015blin nie zostan\u0105 zniszczone przez ciep\u0142o, zwi\u0105zki aktywne pozostaj\u0105 uwi\u0119zione w ich wn\u0119trzu i s\u0105 trudniej wch\u0142aniane przez jelita. Pomidory w sosie zawieraj\u0105 14 mg likopenu na 100 g, a w postaci pasty 42 mg, w por\u00f3wnaniu do 3\u20136 mg spo\u017cywanych na surowo. Nie wahaj si\u0119 spr\u00f3bowa\u0107 pomidor\u00f3w faszerowanych lub prowansalskich!<\/p>\n\n\n\n Pomidory, b\u0119d\u0105ce podstaw\u0105 diety \u015br\u00f3dziemnomorskiej, bogate w witaminy i przeciwutleniacze, spo\u017cywane s\u0105 w r\u00f3\u017cnych formach.<\/p>\n\n\n\n Lekko s\u0142odki, pomidor oferuje lekko\u015b\u0107 i smak, mimo \u017ce nie zawiera w\u0119glowodan\u00f3w. Z 16 kcal na 100 g i 1,1 g b\u0142onnika na 100 g, ten niskokaloryczny owoc sk\u0142ada si\u0119 w 94% z wody i jest bardzo syc\u0105cy. Jest r\u00f3wnie\u017c \u017ar\u00f3d\u0142em witalno\u015bci dzi\u0119ki 20 mg witaminy C na 100 g i zawartych w niej minera\u0142\u00f3w, takich jak potas, wap\u0144 i magnez.<\/p>\n\n\n\n Pomidory w kruszonce<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n \u2013 Obierz 6 du\u017cych pomidor\u00f3w, a nast\u0119pnie pokr\u00f3j je w kostk\u0119 i usma\u017c na du\u017cym ogniu na 2 \u0142y\u017ckach oliwy z oliwek Niespodzianka w postaci wi\u015bni<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n \u2013 Nak\u0142uj 25 pomidor\u00f3w Sav\u00e9ol Ruby\n
![\"\"](\"https:\/\/cdn.viepratique.fr\/wp-content\/uploads\/viepratique\/2015\/08\/tomate2-400x220.png\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/cdn.viepratique.fr\/wp-content\/uploads\/viepratique\/2015\/08\/tomates3-400x220.png\")
<\/figure>\n\n\n\n\n
Jak gotowa\u0107 pomidory?<\/h3>\n\n\n\n
. \u2013 Przygotuj ciasto ze 100 g m\u0105ki, 50 g bu\u0142ki tartej, 75 g mas\u0142a i 75 g startego parmezanu.
\u2013 Umie\u015b\u0107 pomidory w naczyniu do zapiekania, posyp bazyli\u0105, a nast\u0119pnie dodaj ciasto.
\u2013 Piecz w piekarniku nagrzanym do 180\u00b0C przez p\u00f3\u0142 godziny.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Dodaj 2 \u0142y\u017cki octu balsamicznego do 100 g cukru i podgrzewaj na du\u017cym ogniu
\u2013 Sma\u017c karmel przez 5 minut, odczekaj, a\u017c b\u0119dzie z\u0142ocistobr\u0105zowy, zanim pokryjesz nim pomidory
\u2013 Posyp nasiona sezamu na papierze pergaminowym i po\u0142\u00f3\u017c na nim pomidory, aby wysch\u0142y<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Odkryj najlepszy spos\u00f3b spo\u017cywania pomidor\u00f3w, aby zmaksymalizowa\u0107 ich dobroczynny wp\u0142yw na organizm. 1\/3 Czerwony kolor pomidor\u00f3w wynika z zawarto\u015bci likopenu. Fi\u0144skie badania dowodz\u0105, \n [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":30607,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-30606","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30606","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=30606"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30606\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30608,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30606\/revisions\/30608"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/30607"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=30606"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=30606"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=30606"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}