Tymczasem blado\u017c\u00f3\u0142te \u017c\u00f3\u0142tko mo\u017ce wydawa\u0107 si\u0119 rozczarowuj\u0105ce w por\u00f3wnaniu do niego.<\/p>\n\n\n\n
Ale jest co\u015b wa\u017cnego, o czym wi\u0119kszo\u015b\u0107 ludzi nie wie: kolor \u017c\u00f3\u0142tka jajka w du\u017cej mierze zale\u017cy od tego, co je kura.<\/strong><\/p>\n\n\n\n To nie jest zwyk\u0142y wska\u017anik warto\u015bci od\u017cywczych.<\/p>\n\n\n\n Ciemniejsze \u017c\u00f3\u0142tko nie oznacza automatycznie, \u017ce jesz zdrowsze jajko.<\/p>\n\n\n\n Wyja\u015bnienie zaczyna si\u0119 od pigment\u00f3w zwanych karotenoidami.<\/p>\n\n\n\n Kiedy kury spo\u017cywaj\u0105 pokarmy zawieraj\u0105ce pewne naturalnie wyst\u0119puj\u0105ce pigmenty, zwi\u0105zki te mog\u0105 wp\u0142ywa\u0107 na kolor ich \u017c\u00f3\u0142tek.<\/p>\n\n\n\n Na przyk\u0142ad kury maj\u0105ce dost\u0119p do traw, ro\u015blin, lucerny i innych pokarm\u00f3w bogatych w karotenoidy mog\u0105 znosi\u0107 jaja o intensywnie \u017c\u00f3\u0142tym lub pomara\u0144czowym kolorze \u017c\u00f3\u0142tka.<\/p>\n\n\n\n Niekt\u00f3re pasze mog\u0105 zawiera\u0107 tak\u017ce sk\u0142adniki takie jak pigmenty z kukurydzy lub nagietka, kt\u00f3re wzmacniaj\u0105 kolor \u017c\u00f3\u0142tka.<\/p>\n\n\n\n W rezultacie dwa idealnie dobre jajka mog\u0105 wygl\u0105da\u0107 zupe\u0142nie inaczej po rozbiciu, po prostu dlatego, \u017ce kury jad\u0142y inn\u0105 diet\u0119.<\/p>\n\n\n\n Jedno \u017c\u00f3\u0142tko mo\u017ce by\u0107 jasno\u017c\u00f3\u0142te.<\/p>\n\n\n\n Inny mo\u017ce by\u0107 z\u0142oty.<\/p>\n\n\n\n Trzeci mo\u017ce by\u0107 uderzaj\u0105co pomara\u0144czowy.<\/p>\n\n\n\n Nie oznacza to jednak, \u017ce najciemniejszy jest automatycznie najzdrowszy.<\/p>\n\n\n\n W tym miejscu wygl\u0105d mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 myl\u0105cy.<\/p>\n\n\n\n Konsumenci cz\u0119sto kojarz\u0105 g\u0142\u0119bsze kolory ze \u015bwie\u017co\u015bci\u0105 i warto\u015bciami od\u017cywczymi. Jedzenie o \u017cywym kolorze mo\u017ce wydawa\u0107 si\u0119 zdrowsze, zw\u0142aszcza w por\u00f3wnaniu z czym\u015b ja\u015bniejszym.<\/p>\n\n\n\n Jednak sam kolor \u017c\u00f3\u0142tka nie powie nam wszystkiego o warto\u015bciach od\u017cywczych jajka.<\/p>\n\n\n\n Pi\u0119kne, pomara\u0144czowe \u017c\u00f3\u0142tko mo\u017ce rzeczywi\u015bcie pochodzi\u0107 od kury od\u017cywiaj\u0105cej si\u0119 zr\u00f3\u017cnicowan\u0105 diet\u0105 zawieraj\u0105c\u0105 ro\u015bliny bogate w pigment.<\/p>\n\n\n\n Podobny kolor mo\u017cna uzyska\u0107 r\u00f3wnie\u017c stosuj\u0105c starannie opracowan\u0105 pasz\u0119 dla drobiu zawieraj\u0105c\u0105 zatwierdzone sk\u0142adniki pigmentuj\u0105ce.<\/p>\n\n\n\n Innymi s\u0142owy, kolor m\u00f3wi nam co\u015b o pigmentach w diecie kury.<\/p>\n\n\n\n Nie m\u00f3wi ona ca\u0142ej historii o tym, jak \u017cy\u0142a ta kura, ani jak po\u017cywne b\u0119dzie dla ciebie to jajko.<\/p>\n\n\n\n To rozr\u00f3\u017cnienie ma znaczenie.<\/p>\n\n\n\n Jaja same w sobie s\u0105 naturalnie bogatym w sk\u0142adniki od\u017cywcze pokarmem.<\/p>\n\n\n\n Dostarczaj\u0105 wysokiej jako\u015bci bia\u0142ka i zawieraj\u0105 sk\u0142adniki od\u017cywcze, takie jak witamina B12, selen i cholina. Jaja mog\u0105 r\u00f3wnie\u017c dostarcza\u0107 witamin\u0119 D, cho\u0107 jej ilo\u015b\u0107 mo\u017ce si\u0119 znacznie r\u00f3\u017cni\u0107 w zale\u017cno\u015bci od czynnik\u00f3w, takich jak dieta kury i metoda produkcji.<\/p>\n\n\n\n Te sk\u0142adniki od\u017cywcze nie znikn\u0105 nagle tylko dlatego, \u017ce \u017c\u00f3\u0142tko jest jasno\u017c\u00f3\u0142te.<\/p>\n\n\n\n Podobnie intensywnie pomara\u0144czowe \u017c\u00f3\u0142tko nie oznacza automatycznie, \u017ce zawiera znacznie wi\u0119cej bia\u0142ka lub jest lepsze pod wzgl\u0119dem od\u017cywczym tylko dlatego, \u017ce wygl\u0105da na bogatsze.<\/p>\n\n\n\n W zale\u017cno\u015bci od sposobu karmienia kur, mog\u0105 wyst\u0119powa\u0107 znaczne r\u00f3\u017cnice w warto\u015bciach od\u017cywczych jaj.<\/p>\n\n\n\n Przyk\u0142adowo, specjalne diety mog\u0105 zmienia\u0107 zawarto\u015b\u0107 kwas\u00f3w t\u0142uszczowych i witamin w jajach.<\/p>\n\n\n\n Ale r\u00f3\u017cnice te nale\u017cy ocenia\u0107 na podstawie konkretnej paszy, metody produkcji i informacji \u017cywieniowych \u2014 nie wystarczy por\u00f3wnywa\u0107 kolor\u00f3w \u017c\u00f3\u0142tek.<\/p>\n\n\n\n Istniej\u0105 r\u00f3wnie\u017c inne czynniki, kt\u00f3re warto wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119 przy zakupie i przechowywaniu jaj.<\/p>\n\n\n\n To, w jaki spos\u00f3b hodowano kury, mo\u017ce mie\u0107 dla Ciebie znaczenie.<\/p>\n\n\n\n Podobnie jak standardy dobrostanu zwierz\u0105t, praktyki rolnicze, \u015bwie\u017co\u015b\u0107, obr\u00f3bka i przechowywanie.<\/p>\n\n\n\n Kiedy jajka trafi\u0105 do Twojej kuchni, prawid\u0142owe przechowywanie w lod\u00f3wce i gotowanie b\u0119dzie mia\u0142o o wiele wi\u0119ksze znaczenie dla bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci ni\u017c to, czy \u017c\u00f3\u0142tko b\u0119dzie cytrynowo\u017c\u00f3\u0142te czy intensywnie pomara\u0144czowe.<\/p>\n\n\n\n Nawet \u015bwie\u017co\u015bci nie mo\u017cna wiarygodnie oceni\u0107 wy\u0142\u0105cznie na podstawie koloru \u017c\u00f3\u0142tka.<\/p>\n\n\n\n Ciemniejsze \u017c\u00f3\u0142tko niekoniecznie oznacza \u015bwie\u017csze.<\/p>\n\n\n\n Blade \u017c\u00f3\u0142tko nie musi by\u0107 stare.<\/p>\n\n\n\n Wygl\u0105d jajka mo\u017ce dostarczy\u0107 pewnych wskaz\u00f3wek, ale nie nale\u017cy go traktowa\u0107 jako ostatecznego testu jako\u015bci i bezpiecze\u0144stwa.<\/p>\n\n\n\n I to w\u0142a\u015bnie sprawia, \u017ce \u200b\u200balejka z jajkami w supermarkecie jest zaskakuj\u0105co skomplikowana.<\/p>\n\n\n\n Opakowania mog\u0105 przedstawia\u0107 zielone pola, rustykalne stodo\u0142y i pi\u0119kne zdj\u0119cia intensywnie pomara\u0144czowych \u017c\u00f3\u0142tek, poniewa\u017c takie obrazy przekazuj\u0105 kupuj\u0105cym okre\u015blone skojarzenia.<\/p>\n\n\n\n Naturalny.<\/p>\n\n\n\n \u015awie\u017ce z farmy.<\/p>\n\n\n\n Premia.<\/p>\n\n\n\n Zdrowy.<\/p>\n\n\n\n Jednak samo jajko zas\u0142uguje na ocen\u0119 nie tylko pod k\u0105tem jego fotogeniczno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n Je\u015bli p\u0142acisz wi\u0119cej za jajka ze wzgl\u0119du na szczeg\u00f3lne standardy produkcji, lepsze od\u017cywianie lub praktyki zwi\u0105zane z dobrostanem zwierz\u0105t, poszukaj wiarygodnych informacji na opakowaniu, wyja\u015bniaj\u0105cych, co w\u0142a\u015bciwie kupujesz.<\/p>\n\n\n\n Nie polegaj wy\u0142\u0105cznie na kolorze, kt\u00f3ry spodziewasz si\u0119 zobaczy\u0107 po rozbiciu skorupy.<\/p>\n\n\n\n \u017b\u00f3\u0142tko o intensywnie pomara\u0144czowym kolorze z pewno\u015bci\u0105 mo\u017ce by\u0107 pyszne i atrakcyjne wizualnie.<\/p>\n\n\n\n Podobnie mo\u017ce by\u0107 z jasno\u017c\u00f3\u0142tym.<\/p>\n\n\n\n Wa\u017cna rzecz, o kt\u00f3rej nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, jest zaskakuj\u0105co prosta:<\/p>\n\n\n\n Kolor \u017c\u00f3\u0142tka w du\u017cej mierze odzwierciedla pigmenty zawarte w diecie kury, a nie automatycznie ocenia jako\u015b\u0107 jaja.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wi\u0119c nast\u0119pnym razem, gdy rozbijesz jajko i odkryjesz l\u015bni\u0105cy, pomara\u0144czowy \u015brodek, ciesz si\u0119 nim.<\/p>\n\n\n\n Ale nie zak\u0142adaj, \u017ce sam kolor \u015bwiadczy o tym, \u017ce jest to zdrowsze.<\/p>\n\n\n\n A je\u015bli \u017c\u00f3\u0142tko jest blado\u017c\u00f3\u0142te, nie zak\u0142adaj od razu, \u017ce kupi\u0142e\u015b jajko gorszej jako\u015bci.<\/p>\n\n\n\n Czasami r\u00f3\u017cnica mi\u0119dzy tymi dwoma kolorami wcale nie oznacza r\u00f3\u017cnicy w jako\u015bci.<\/p>\n\n\n\n To po prostu to, co kurczaki zjad\u0142y na obiad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Tymczasem blado\u017c\u00f3\u0142te \u017c\u00f3\u0142tko mo\u017ce wydawa\u0107 si\u0119 rozczarowuj\u0105ce w por\u00f3wnaniu do niego. Ale jest co\u015b wa\u017cnego, o czym wi\u0119kszo\u015b\u0107 ludzi nie wie: kolor \u017c\u00f3\u0142tka \n [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":30433,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-30432","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30432","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=30432"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30432\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30434,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30432\/revisions\/30434"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/30433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=30432"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=30432"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=30432"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}