{"id":26405,"date":"2026-07-28T10:10:59","date_gmt":"2026-07-28T10:10:59","guid":{"rendered":"https:\/\/story24.biz.ua\/?p=26405"},"modified":"2026-07-28T10:10:59","modified_gmt":"2026-07-28T10:10:59","slug":"ziemniaki-co-lekarze-naprawde-mowia-o-ich-zaletach-i-jaki-blad-popelniaja-wszyscy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/story24.biz.ua\/?p=26405","title":{"rendered":"Ziemniaki: co lekarze naprawd\u0119 m\u00f3wi\u0105 o ich zaletach (i jaki b\u0142\u0105d pope\u0142niaj\u0105 wszyscy)"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wszyscy s\u0142yszeli\u015bmy to przynajmniej raz: \u201eUnikaj ziemniak\u00f3w, s\u0105 zbyt kaloryczne\u201d. <\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A jednak dietetycy i lekarze powa\u017cnie pr\u00f3buj\u0105 to wyja\u015bni\u0107. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ziemniaki wcale nie s\u0105 wrogiem naszej zbilansowanej diety. Wr\u0119cz przeciwnie. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wszystko zale\u017cy od jednej, cz\u0119sto pomijanej rzeczy, kt\u00f3ra robi ogromn\u0105 r\u00f3\u017cnic\u0119. Gotowy na zmian\u0119 relacji z tym kultowym francuskim warzywem?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ziemniak ma bardzo z\u0142\u0105 s\u0142aw\u0119\u2026 ale czy aby na pewno na ni\u0105 zas\u0142uguje?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Od czasu rozkwitu diet niskow\u0119glowodanowych, skromny ziemniak znalaz\u0142 si\u0119 na \u0142awie oskar\u017conych. Jest unikany, zast\u0119powany, a nawet obwiniany. Jednak eksperci od \u017cywienia s\u0105 nieugi\u0119ci: to warzywo samo w sobie nie jest problematyczne. Prawdziwy problem? To, co z nim robimy w kuchni. Frytki hojnie zanurzone w oleju, puree ziemniaczane zalane mas\u0142em i \u015bmietan\u0105\u2026 to w\u0142a\u015bnie tam kalorie gwa\u0142townie rosn\u0105, a nie w samym warzywie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Przyrz\u0105dzane w prosty spos\u00f3b \u2014 w wodzie, gotowane na parze lub pieczone \u2014 ziemniaki pozostaj\u0105 produktem o niskiej zawarto\u015bci t\u0142uszczu i niezwykle od\u017cywczym.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Co tak naprawd\u0119 zawiera ziemniak (i \u200b\u200bto ci\u0119 zaskoczy)<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u015aredniej wielko\u015bci ziemniak, jedzony ze sk\u00f3rk\u0105, zawiera tylko oko\u0142o 160 kalorii, co naprawd\u0119 imponuje warto\u015bciami od\u017cywczymi:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013&nbsp;<strong>Witamina C<\/strong>&nbsp;: oko\u0142o 70% zalecanego dziennego spo\u017cycia \u2013&nbsp;<strong>Witamina B6<\/strong>&nbsp;: prawie 30%, doskona\u0142a dla metabolizmu i funkcjonowania m\u00f3zgu \u2013&nbsp;<strong>Potas<\/strong>&nbsp;: 25%, kluczowy minera\u0142 dla mi\u0119\u015bni i ci\u015bnienia krwi \u2013&nbsp;<strong>B\u0142onnik<\/strong>&nbsp;: 4 gramy, idealny dla trawienia \u2013&nbsp;<strong>Magnez i \u017celazo<\/strong>&nbsp;: odpowiednio 12% i 10% zalecanego dziennego spo\u017cycia \u2013&nbsp;<strong>T\u0142uszcz<\/strong>&nbsp;: 0 gram\u00f3w. Tak, zero.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images.openai.com\/static-rsc-4\/je9bsQGmOdu85zidy8XCXysCvdT9vaeMVOph8XnoO8EgFyALjq5dSevaabb9K8MZolpnWDRzb96EgejvnxnIyz_AgZSO1wDaO5gTYW3jS6tuOXzI66oRbRE5hghDqpmTAbZkHHlKlWAzToDyylyByaYRZt_FG9h5xO_mWL1-t28?purpose=inline\" alt=\"https:\/\/images.openai.com\/static-rsc-4\/w28s5689TgD52eQblqnJ1BfbrOiyXR4Tk7Gxh7ViFUHsBG1-hoHZMzDuWr7Z6eCmaXlIHPm2Ph0mHzqd0mummfM84Pg9SnOQY071ZnHjR-VQNjC6NHMUjZUeYZ5djtm22zyFQyUEIKUxsvf_JhJ3aI-TyFwkt4wAFu48XAbvhGP-6AOOxMze-HdejX1U1Px4?purpose=fullsize\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ten profil od\u017cywczy sprawia, \u017ce \u200b\u200bjest to jedno z najbardziej kompletnych i \u0142atwo dost\u0119pnych warzyw do codziennego spo\u017cycia. Ca\u0142kiem nie\u017ale, jak na produkt, kt\u00f3rego kiedy\u015b unikali\u015bmy!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tak naprawd\u0119 ca\u0142y sekret tkwi w procesie gotowania.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">To kluczowy punkt, kt\u00f3ry niestrudzenie podkre\u015blaj\u0105 specjali\u015bci: problemem nie jest sam ziemniak, ale spos\u00f3b jego przygotowania. Gotowany na parze, gotowany na parze lub pieczony w piekarniku z odrobin\u0105 oliwy z oliwek i aromatycznymi zio\u0142ami, zachowuje wszystkie swoje walory, nie obci\u0105\u017caj\u0105c talerza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W\u0142\u00f3kna sk\u00f3ry wspomagaj\u0105 trawienie i przed\u0142u\u017caj\u0105 uczucie syto\u015bci \u2013 idealne, aby unikn\u0105\u0107 popo\u0142udniowych napad\u00f3w g\u0142odu. Witamina C wzmacnia uk\u0142ad odporno\u015bciowy i dba o sk\u00f3r\u0119. Potas zapewnia prawid\u0142owe funkcjonowanie mi\u0119\u015bni i pomaga utrzyma\u0107 zr\u00f3wnowa\u017cone ci\u015bnienie krwi.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images.openai.com\/static-rsc-4\/v-SfFlBuJQBzPdLdRx9HrVeJdmja1NXdon-rlg82ldDVmUlrpi2DsHTLQXJZv5cT9Yye9onb9xAlnjNY5CQcU4-dcyY3jecSk6L2_sZ-8RxwF3RzpgmUgJY6q2rP9xtxr43GEPr0tFD9coxlTjaWjZewYLcGKSmGem5tdESevFHtyzI0laZIuMV_8hOjIOFa?purpose=inline\" alt=\"https:\/\/images.openai.com\/static-rsc-4\/vXKF--xrxPeK0diQt0SolAMz6zV1YhPs6xDWNELWd1nbv50IifFqApccDdyo4xSVkq8dkTQle1ZD0eBrVePsyA9H9YFj8LFUa-a6b1RhNEDsbe29uqcGWm0GaoIwoOvn_A0m5qTRzm51cY4UK1YiT?purpose=fullsize\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zamiast wi\u0119c ca\u0142kowicie wyklucza\u0107 go z menu, po prostu zastosuj odpowiednie podej\u015bcie: wybieraj delikatne metody gotowania, nie zdejmuj sk\u00f3rki i wybieraj lekkie dodatki.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ziemniak zas\u0142u\u017cy\u0142 na swoj\u0105 rehabilitacj\u0119 \u2013 i udowodni\u0142 to w ca\u0142ej rozci\u0105g\u0142o\u015bci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Wszyscy s\u0142yszeli\u015bmy to przynajmniej raz: \u201eUnikaj ziemniak\u00f3w, s\u0105 zbyt kaloryczne\u201d. A jednak dietetycy i lekarze powa\u017cnie pr\u00f3buj\u0105 to wyja\u015bni\u0107. Ziemniaki wcale nie s\u0105 \n<a class=\"moretag\" href=\"https:\/\/story24.biz.ua\/?p=26405\"> [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":26406,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-26405","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26405","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26405"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26405\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26407,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26405\/revisions\/26407"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26406"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26405"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26405"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}