Rozci\u0119cie ziemniaka i odkrycie czarnego pier\u015bcienia lub ciemnej plamy w \u015brodku mo\u017ce by\u0107 zaskakuj\u0105ce. <\/p>\n\n\n\n
Z zewn\u0105trz ziemniak mo\u017ce wygl\u0105da\u0107 zupe\u0142nie normalnie, przez co przebarwienie mo\u017ce wydawa\u0107 si\u0119 nieoczekiwane. <\/p>\n\n\n\n
Wiele os\u00f3b od razu zak\u0142ada, \u017ce \u200b\u200bziemniak si\u0119 zepsu\u0142 lub sta\u0142 si\u0119 niebezpieczny do spo\u017cycia, ale w wi\u0119kszo\u015bci przypadk\u00f3w wyja\u015bnienie jest znacznie prostsze i mniej niepokoj\u0105ce.<\/p>\n\n\n\n
Jedn\u0105 z najcz\u0119stszych przyczyn powstawania tych ciemnych pier\u015bcieni s\u0105 wewn\u0119trzne siniaki. Ziemniaki mog\u0105 wydawa\u0107 si\u0119 trwa\u0142e na zewn\u0105trz, ale ich wewn\u0119trzna tkanka jest wra\u017cliwa na nacisk i uderzenia. Podczas zbioru, pakowania, transportu lub przechowywania drobne uderzenia i nacisk mog\u0105 uszkodzi\u0107 wn\u0119trze, nie pozostawiaj\u0105c widocznych \u015blad\u00f3w na sk\u00f3rce.<\/p>\n\n\n\n
Inn\u0105 mo\u017cliw\u0105 przyczyn\u0105 s\u0105 warunki przechowywania. Ziemniaki najlepiej przechowuj\u0105 si\u0119 w ch\u0142odnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu. Przechowywanie w zbyt niskiej temperaturze lub w warunkach ograniczonej cyrkulacji powietrza mo\u017ce prowadzi\u0107 do zmian wewn\u0105trz ziemniaka. W niekt\u00f3rych przypadkach \u015brodek mo\u017ce ciemnie\u0107 z powodu zmniejszonej cyrkulacji tlenu wewn\u0105trz ziemniaka, tworz\u0105c ciemne pier\u015bcienie lub plamy.<\/p>\n\n\n\n
Naturalne zmiany zachodz\u0105ce wewn\u0105trz ziemniaka r\u00f3wnie\u017c mog\u0105 przyczynia\u0107 si\u0119 do przebarwienia. Podobnie jak wiele owoc\u00f3w i warzyw, ziemniaki z czasem reaguj\u0105 na stres. Zmiany temperatury i utlenianie mog\u0105 wp\u0142ywa\u0107 na tkanki wewn\u0119trzne, tworz\u0105c szare, czarne lub fioletowe obszary. Nie oznacza to jednak automatycznie, \u017ce ziemniak jest zepsuty.<\/p>\n\n\n\n
W wi\u0119kszo\u015bci przypadk\u00f3w ziemniak z ciemnym pier\u015bcieniem nadal nadaje si\u0119 do spo\u017cycia. Je\u015bli ziemniak jest twardy, pachnie normalnie i nie wykazuje oznak ple\u015bni, \u015bluzu ani rozleg\u0142ego rozk\u0142adu, zaatakowan\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 zazwyczaj mo\u017cna odci\u0105\u0107 przed gotowaniem. Pozosta\u0142a cz\u0119\u015b\u0107 cz\u0119sto nadaje si\u0119 do przygotowania i spo\u017cycia.<\/p>\n\n\n\n
S\u0105 jednak sytuacje, w kt\u00f3rych ziemniaka nie nale\u017cy u\u017cywa\u0107. Je\u015bli zmi\u0119k\u0142, ma nieprzyjemny zapach, jest mocno przebarwiony lub ma zielonkawy odcie\u0144, lepiej go wyrzuci\u0107. Takie objawy mog\u0105 wskazywa\u0107 na g\u0142\u0119bsze problemy z jako\u015bci\u0105, kt\u00f3re wp\u0142ywaj\u0105 na smak i \u015bwie\u017co\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n
Znalezienie czarnego pier\u015bcienia wewn\u0105trz ziemniaka mo\u017ce wygl\u0105da\u0107 niepokoj\u0105co, ale sam wygl\u0105d nie zawsze m\u00f3wi wszystko. Szybka ocena konsystencji, zapachu i og\u00f3lnego stanu zazwyczaj wystarcza, aby zdecydowa\u0107, czy ziemniak nadaje si\u0119 do bezpiecznego spo\u017cycia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Rozci\u0119cie ziemniaka i odkrycie czarnego pier\u015bcienia lub ciemnej plamy w \u015brodku mo\u017ce by\u0107 zaskakuj\u0105ce. Z zewn\u0105trz ziemniak mo\u017ce wygl\u0105da\u0107 zupe\u0142nie normalnie, przez co \n [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":21962,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-21961","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21961","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21961"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21961\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21963,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21961\/revisions\/21963"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21962"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}