{"id":20701,"date":"2026-04-29T16:44:35","date_gmt":"2026-04-29T16:44:35","guid":{"rendered":"https:\/\/story24.biz.ua\/?p=20701"},"modified":"2026-04-29T16:44:35","modified_gmt":"2026-04-29T16:44:35","slug":"korzysci-odzywcze-jaj","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/story24.biz.ua\/?p=20701","title":{"rendered":"Korzy\u015bci od\u017cywcze jaj"},"content":{"rendered":"\n<p>Jaja zawieraj\u0105 bia\u0142ka, kt\u00f3re s\u0105 szczeg\u00f3lnie korzystne dla organizmu i wyst\u0119puj\u0105 w r\u00f3\u017cnych formach, aby zadowoli\u0107 podniebienie.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>1\/4<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Jajko, idealne do majonezu, na mi\u0119kko, jajecznicy lub w koszulce, uznaje si\u0119 za wyj\u0105tkowo \u015bwie\u017ce po 9 dniach od zniesienia. <\/p>\n\n\n\n<p>Po 28 dniach uznaje si\u0119 je za \u015bwie\u017ce i nadaje si\u0119 do przygotowania jajek na twardo, p\u0142ynnych omlet\u00f3w lub ciast. Aby zachowa\u0107 \u015bwie\u017co\u015b\u0107, nale\u017cy zanurzy\u0107 jajko w szklance wody. <\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli opadnie na dno, mo\u017cna je je\u015b\u0107 na surowo, a je\u015bli unosi si\u0119 na wodzie, nie nadaje si\u0119 ju\u017c do spo\u017cycia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.viepratique.fr\/wp-content\/uploads\/viepratique\/2015\/06\/lesoeufs-400x220.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>2\/4<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ka w jajku wynosi 13%. Owalbumina, uwa\u017cana przez WHO za bia\u0142ko referencyjne, jest bia\u0142kiem wyst\u0119puj\u0105cym w jajach w najwi\u0119kszej ilo\u015bci. Odpowiada za ubijanie bia\u0142ek na sztywn\u0105 pian\u0119. Po ugotowaniu jaja s\u0105 uwa\u017cane za \u0142atwiejsze do strawienia ni\u017c mi\u0119so, a ich strawno\u015b\u0107 wynosi 99%.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.viepratique.fr\/wp-content\/uploads\/viepratique\/2015\/06\/omelette-1-400x220.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>3\/4<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Stosunkowo niskokaloryczne, bia\u0142ko jaja, dzi\u0119ki swojej specyficznej strukturze i sk\u0142adowi, zapewnia uczucie syto\u015bci utrzymuj\u0105ce si\u0119 przez kilka godzin. Spo\u017cywanie jajek stymuluje r\u00f3wnie\u017c uwalnianie oreksyny (neuroprzeka\u017anika), kt\u00f3ra przyczynia si\u0119 do czujno\u015bci i witalno\u015bci. Badania nad oty\u0142o\u015bci\u0105 przeprowadzone na myszach wykaza\u0142y, \u017ce spo\u017cywanie jajek mo\u017ce spali\u0107 o 20% wi\u0119cej kalorii dziennie.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.viepratique.fr\/wp-content\/uploads\/viepratique\/2015\/06\/Lecerveau-400x220.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>4\/4<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Cholina jest niezb\u0119dnym zwi\u0105zkiem dla utrzymania dobrej pami\u0119ci i zapewnienia prawid\u0142owych funkcji poznawczych. Jaja s\u0105 najbogatszym \u017ar\u00f3d\u0142em choliny w po\u017cywieniu \u2013 jedno \u017c\u00f3\u0142tko zawiera jej 125 mg.<\/p>\n\n\n\n<p>Jajka, wykorzystywane na r\u00f3\u017cne sposoby w sztuce kulinarnej, zawieraj\u0105 zwi\u0105zki korzystne dla organizmu.<\/p>\n\n\n\n<p>Chronione skorupk\u0105 bia\u0142ko i \u017c\u00f3\u0142tko jaja s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em cennych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych dla naszego zdrowia. Czy to na mi\u0119kko, czy na twardo, w omlecie, w koszulkach czy jajecznicy, jajka znajduj\u0105 swoje miejsce w niemal ka\u017cdym elemencie naszej diety, ku naszej uciesze! Wypr\u00f3buj poni\u017csze dwa przepisy, aby wzbogaci\u0107 swoj\u0105 wiedz\u0119 kulinarn\u0105, jednocze\u015bnie ciesz\u0105c si\u0119 warto\u015bciami od\u017cywczymi jaj.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Jajka pieczone w pomidorach:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dwa okr\u0105g\u0142e pomidory op\u0142ucz pod bie\u017c\u0105c\u0105 wod\u0105, pokr\u00f3j na plasterki o d\u0142ugo\u015bci do jednej trzeciej ich wysoko\u015bci, usu\u0144 pestki i dopraw.<\/li>\n\n\n\n<li>Rozbij dwa jajka, nie rozbijaj\u0105c \u017c\u00f3\u0142tek, a nast\u0119pnie w\u0142\u00f3\u017c je do pomidor\u00f3w.<\/li>\n\n\n\n<li>Na wierzchu po\u0142\u00f3\u017c li\u015b\u0107 bazylii i posyp papryk\u0105, a nast\u0119pnie po\u0142\u00f3\u017c drug\u0105 po\u0142\u00f3wk\u0119 pomidora.<\/li>\n\n\n\n<li>Piec w temperaturze 180\u00b0C przez 20 minut<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Jajka faszerowane \u0142ososiem:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Usu\u0144 skorupki z 4 ugotowanych na twardo jajek, a nast\u0119pnie przekr\u00f3j je wzd\u0142u\u017c.<\/li>\n\n\n\n<li>Wyjmij \u017c\u00f3\u0142tka i wymieszaj je widelcem w misce z drobno posiekan\u0105 cebul\u0105, posiekanym szczypiorkiem i szczypt\u0105 mielonego imbiru.<\/li>\n\n\n\n<li>Przed u\u0142o\u017ceniem warstw plastr\u00f3w w\u0119dzonego \u0142ososia dodaj do mieszanki bia\u0142ko jaja.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Jaja zawieraj\u0105 bia\u0142ka, kt\u00f3re s\u0105 szczeg\u00f3lnie korzystne dla organizmu i wyst\u0119puj\u0105 w r\u00f3\u017cnych formach, aby zadowoli\u0107 podniebienie. 1\/4 Jajko, idealne do majonezu, na \n<a class=\"moretag\" href=\"https:\/\/story24.biz.ua\/?p=20701\"> [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":20702,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-20701","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20701"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20701\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20703,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20701\/revisions\/20703"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20702"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}