{"id":15892,"date":"2026-01-26T10:42:56","date_gmt":"2026-01-26T10:42:56","guid":{"rendered":"https:\/\/story24.biz.ua\/?p=15892"},"modified":"2026-01-26T10:42:56","modified_gmt":"2026-01-26T10:42:56","slug":"lekarze-ujawniaja-ze-jedzenie-jajek-rano-powoduje-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/story24.biz.ua\/?p=15892","title":{"rendered":"Lekarze ujawniaj\u0105, \u017ce jedzenie jajek rano powoduje\u2026"},"content":{"rendered":"\n

Jajka nale\u017c\u0105 do najbardziej kompletnych produkt\u00f3w spo\u017cywczych na \u015bwiecie. <\/p>\n\n\n\n

S\u0105 niedrogie, \u0142atwe w przygotowaniu i bogate w bia\u0142ko, witaminy i zdrowe t\u0142uszcze. <\/p>\n\n\n\n

Przez dekady nies\u0142usznie oskar\u017cano je o \u201eszkodliwo\u015b\u0107 dla cholesterolu\u201d, jednak dzi\u015b nauka uznaje je za prawdziw\u0105 super\u017cywno\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Mimo to istnieje bardzo powszechny b\u0142\u0105d, kt\u00f3ry pope\u0142niaj\u0105 miliony ludzi jedz\u0105c jajka\u2026 i kt\u00f3ry mo\u017ce sprawi\u0107, \u017ce ten po\u017cywny produkt stanie si\u0119 cichym zagro\u017ceniem dla zdrowia.<\/p>\n\n\n\n

Problemem nie s\u0105 same jajka, ale spos\u00f3b, w jaki je spo\u017cywasz.<\/p>\n\n\n\n

Najwi\u0119kszy b\u0142\u0105d podczas jedzenia jajek<\/strong><\/h1>\n\n\n\n

Jednym z najniebezpieczniejszych b\u0142\u0119d\u00f3w jest spo\u017cycie przegotowanego lub przypalonego jajka, szczeg\u00f3lnie takiego, kt\u00f3rego \u017c\u00f3\u0142tko jest zupe\u0142nie twarde, a brzeg jajka przypieczony lub ciemny.<\/p>\n\n\n\n

Kiedy jajko jest gotowane w bardzo wysokiej temperaturze:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 Bia\u0142ka ulegaj\u0105 szkodliwej denaturacji
\u2013 T\u0142uszcze w \u017c\u00f3\u0142tku ulegaj\u0105 utlenieniu
\u2013 Tworz\u0105 si\u0119 zwi\u0105zki zapalne
\u2013 Zmniejsza si\u0119 wch\u0142anianie sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych<\/p>\n\n\n\n

Oznacza to, \u017ce jajko nadal wype\u0142nia \u017co\u0142\u0105dek, ale traci wiele ze swoich w\u0142a\u015bciwo\u015bci ochronnych i mo\u017ce dzia\u0142a\u0107 dra\u017cni\u0105co na organizm.<\/p>\n\n\n\n

Dlaczego \u017c\u00f3\u0142tko jest tak wa\u017cne<\/strong><\/h1>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u017b\u00f3\u0142tko nie jest wrogiem. To najcenniejsza cz\u0119\u015b\u0107 jajka.<\/p>\n\n\n\n

Tam si\u0119 koncentruj\u0105:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 Cholina (niezb\u0119dna dla m\u00f3zgu)
\u2013 Witamina D
\u2013 Witamina A
\u2013 T\u0142uszcze chroni\u0105ce neurony
\u2013 Antyoksydanty dbaj\u0105ce o wzrok<\/p>\n\n\n\n

Je\u015bli \u017c\u00f3\u0142tko jest przegotowane i przybiera szarawy lub zielonkawy kolor, wi\u0119kszo\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych ulega zniszczeniu.<\/p>\n\n\n\n

Co si\u0119 dzieje w Twoim ciele, gdy gotujesz to nieprawid\u0142owo<\/strong><\/h1>\n\n\n\n

Je\u015bli codziennie jesz jajka sma\u017cone na g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu lub gotowane na twardo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 Zwi\u0119ksza stan zapalny
\u2013 Utrudnia trawienie
\u2013 Przeci\u0105\u017ca w\u0105trob\u0119
\u2013 Tworz\u0105 si\u0119 wolne rodniki<\/p>\n\n\n\n

Dlatego wiele os\u00f3b m\u00f3wi co\u015b takiego:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201eJajka s\u0105 dla mnie ci\u0119\u017ckie\u201d
\u201eNie mog\u0119 ich dobrze trawi\u0107\u201d
\u201eMam po nich zgag\u0119\u201d<\/p>\n\n\n\n

Problemem nie jest jajko\u2026<\/p>\n\n\n\n

Chodzi o to, jak je przyrz\u0105dzaj\u0105.<\/p>\n\n\n\n

Najzdrowszy spos\u00f3b jedzenia jajek<\/strong><\/h1>\n\n\n\n

Jajko jest najpot\u0119\u017cniejsze, gdy:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bia\u0142ko jajka jest ugotowane
\u017b\u00f3\u0142tko jest lekko kremowe
Dzieje si\u0119 tak podczas przygotowywania:
Przepuszczania przez wod\u0119
Gotowania 6\u20137 minut
Gotowania
w mi\u0119kkiej tortilli
Mieszania na ma\u0142ym ogniu<\/p>\n\n\n\n

Oto jak to zrobi\u0107:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Witaminy
Dobre t\u0142uszcze
Strawno\u015b\u0107
Dzia\u0142anie ochronne na serce<\/p>\n\n\n\n

Wskaz\u00f3wki, jak m\u0105drze je\u015b\u0107 jajka<\/strong><\/h1>\n\n\n\n

\u2013 Unikaj sma\u017cenia na du\u017cym ogniu
\u2013 Nie przypal bia\u0142ka ani \u017c\u00f3\u0142tka
\u2013 Preferuje delikatne gotowanie
\u2013 Nie zawsze mieszaj go z kie\u0142bas\u0105
\u2013 Podawaj z warzywami
\u2013 Je\u015bli gotujesz, nie pozw\u00f3l, aby \u017c\u00f3\u0142tko wysch\u0142o
\u2013 Jedz \u015bwie\u017ce jajka<\/p>\n\n\n\n

Jajko mo\u017ce by\u0107 jednym z twoich najlepszych sojusznik\u00f3w w walce o zdrowie\u2026 albo pokarmem wywo\u0142uj\u0105cym stany zapalne, je\u015bli \u017ale si\u0119 z nim obchodzisz. R\u00f3\u017cnica nie tkwi w jajku, ale w sposobie jego przyrz\u0105dzania.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Jajka nale\u017c\u0105 do najbardziej kompletnych produkt\u00f3w spo\u017cywczych na \u015bwiecie. S\u0105 niedrogie, \u0142atwe w przygotowaniu i bogate w bia\u0142ko, witaminy i zdrowe t\u0142uszcze. Przez \n [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":15893,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-15892","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15892","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15892"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15892\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15894,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15892\/revisions\/15894"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15893"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15892"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15892"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/story24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15892"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}